Novoročenka

Mandličky se sýrem

Rozpis těsto:

• 
  250 g hladké mouky
  
• 130 g másla
• 1 vejce
• 1/2 lžičky soli

Náplň:

• 100 g loupaných mandlí
• 60 g plísňovéno sýra ( niva a pod.)
• 1-2 lžíce zakysané smetany

• rozšlehané vejce na potření

Postup:

Na vál prosijeme mouku, přidáme sůl, vejce a změklé máslo. Pokud je vejce malé, přidáme 1 - 2 lžíce mléka. Vypracujeme vláčné těsto, zabalíme do fólie a necháme v ledničce odležet - nejlépe do druhého dne.

Mandle nasekáme v malém sekáčku na hrubou krupici. 1/4 mandlí si odsypeme do mističky, zbytek promícháme s nastrouhanou nivou a zakysankou. Náplň necháme cca čtvrt hodiny odležet.

Těsto vyndáme z ledničky, necháme změknout a vyválíme plát cca 2 mm silný. Z něj nakrájíme obdélníčky 3x4 cm. Ze sýrové mandlové hmoty tvarujeme mandličky, které pokládáme na obdélníčky těsta a nepatrně je potřeme rozšlehanám vejcem. Opatrně zabalíme, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme zbytkem mandlí a rozložíme na plech s pečícím papírem. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 15-17 minut dozlatova.

Tyčinky sypané mořskou solí a sezamem

Rozpis:

• 
  250 g hladké mouky
  
• 130 g másla
• 1 vejce
• 1/2 lžičky soli

• vejce na potření
• sezamová semínka
• mořská sůl

Postup:

Na vál prosijeme mouku, přidáme sůl, vejce a změklé máslo. Pokud je vejce malé, přidáme 1 - 2 lžíce mléka. Vypracujeme vláčné těsto, zabalíme do fólie a necháme v ledničce odležet - nejlépe do druhého dne. Těsto vyndáme z ledničky, necháme změknout a vyválíme plát 4 - 5 mm silný. Nakrájíme tyčky, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme bílým i černým sezamem a mořskou solí. Přendáme na plech s pečící fólií nebo papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C, pečeme cca 15 minut.

Pomazánka z uzené ryby

Rozpis:

• 
  uzenáč nebo makrela
• 50 g majolky
• 2 vejce
• sladkokyselá okurka
• sterilovaná paprika
• kousek cibule
  
• hořčice
• pepř, sůl

Postup:

Maso z uzené ryby utřeme s majolkou a přidáme drobně nakrájené ostatní ingredience podle chuti a velikosti ryby. Necháme v ledničce proležet, mažeme na pečivo a dozdobíme.

Slané košíčky 3

Rozpis:

• 
  200 g hladké mouky
• 100 g změklého másla
  
• 1 vejce
• špetka soli
• 2 - 3 lžíce vody

Postup:

Všechny ingredience krátce propracujeme v míse. Směs přendáme na vál a důkladně z ní vypracováváme tuhé těsto. Zabalíme do fólie a necháme ho uležet do druhého dne v

lednici. Pak opět důkladně propracujeme a naplníme formičky.Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C aupečeme do zlatova. Ještě horké košíčky vyklopíme opatrně na desku. Po vychladnutí plníme slanými náplněmi a dozdobíme. Použila jsem klasiku - pomazánku z nivy a česnekovou.

Vánoční přání

Návštěvníkům mého blogu přeji krásné a radostné Vánoce prožité v pohodě a ve zdraví. Zároveň přeji i splnění i těch nejtajnějších přáníček.

---

Zemlbába se zelím a jaternicovým prejtem

Rozpis:

• 200 g prejtu nebo jitrnice
• 300 g hlávkového zelí
• 2 cibule
• 1 veka
• 100 g plátkového sýra
• 2 vejce
• 100 ml mléka
• sůl, mletý kmín
• olej, kečup

• sádlo na vymazání pekáčku

Postup:

Plátky veky v misce pokropíme troškou vody.V kastrolu na trošce oleje zpěníme cibuli, přidáme krouhané zelí, 2 - 3 lžíce vody a za stálého míchání dusíme do poloměkka. Ochutíme solí a kmínem. Druhou cibuli také osmahneme na trošce oleje, vložíme prejt nebo jitrnice bez střeva a rozdusíme na kašovitou hmotu.

Zapékací misku nebo pekáček vymažeme tenkou vrstvou sádla. Na dno naskládáme navlhčené plátky veky. Pokryjeme vrstvou prejtu a zakryjeme opět vekou. Na ni narovnáme zelí a opět veku, kterou pokryjeme sýrem a potřeme kečupem. Zakryjeme poslední vrstvou veky a přitlačíme. Mírně pokapeme olejem, vložíme do trouby vyhřáté na 195°C a pečeme cca 20 minut. Zalijeme vejci rozšlehanými s mlékem a solí. Vrátíme zpět do trouby a zapečeme do sražení vajec.

Inspirace: internet - upraveno.

Šuhajdy z bílé čokolády

Rozpis:

• 
  200 g bílé čokolády
  
• 50 g ztuženého tuku
• 50 g cukru krupice
• 1 vanilkový cukr
• 130 g mletých ořechů
• mléko (cca 70 ml)
• rum
• pecičky z tmavé čokolády na zdobení
• papírové košíčky

Postup:

Čokoládu s tukem rozpustíme ve vodní lázni. Štětečkem vytíráme papírové košíčky čokoládou. Opakujeme alespoň 2x, aby byly košíčky pokryty vrstvou čokolády. Pro urychlení dáme vždy po natření ztuhnout do ledničky.

V rendlíku zahřejeme mléko, máslo a cukr. Přidáme ořechy a prohřejeme. Přikryjeme pokličkou, necháme téměř vychladnout a přidáme rum.

Plníme náplní do 3/4 košíčků. Pomocí lžíce zalijeme náplň čokoládou a dozdobíme tmavou čokoládovou pecičkou. Košíčky necháme zatuhnout (nejlépe do druhého dne) a uložíme.

Šuhajdy z tmavé čokolády

Rozpis:

• 
  200 g tmavé čokolády
• 50 g ztuženého tuku
• 50 g cukru krupice
• 1 vanilkový cukr
• 50 g másla
• 130 g mletých ořechů
• mléko (cca 70 ml)
• rum
• pecičky bílé čokolády na zdobení
• papírové košíčky

Postup:

Čokoládu s tukem rozpustíme ve vodní lázni. Štětečkem vytíráme papírové košíčky čokoládou. Opakujeme alespoň 2x, aby byly celé košíčky pokryty vrstvou čokolády. Pro urychlení dáme vždy po natření ztuhnout do ledničky.

V rendlíku zahřejeme mléko, máslo a cukr. Přidáme ořechy a prohřejeme. Přikryjeme pokličkou, necháme téměř vychladnout a přidáme rum.

Pomocí cukrářského sáčku se širokou trubičkou nebo lžičkou plníme náplní do 3/4 košíčků. Pomocí lžíce zalijeme náplň čokoládou a dozdobíme bílou čokoládovou pecičkou.

Košíčky necháme zatuhnout (nejlépe do druhého dne) a uložíme.

Kolečka s ořechovou náplní

Rozpis těsto:

• 
  280 g hladké mouky
  
• 70 g cukru moučky
• 150 g másla
• 1 žloutek
• citronová kůra

Náplň:

• 200 g základního krému zde
• 200 g mletých ořechů
• 100 g piškotových drobečků
• 2 lžíce kakaa
• rum

Postup:

Z uvedených ingrediencí zaděláme těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladu proležet (nejlépe do druhého dne). Vyválíme plát 3 mm silný, vykrajujeme kolečka a přendáme na plech s pečící fólií nebo papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C cca 8 minut.

Do základního krému vmícháme ořechy, kakao, mleté piškoty a podle potřeby rum, aby vznikla řidší hmota, než se používá na tvarování úlků. Pro děti můžeme použít místo rumu 2 - 3 lžíce mléka.

Vychladlá kolečka slepujeme náplní a necháme vychladit. Máčíme v čokoládové polevě a dozdobíme.

Kávové vločky

Rozpis těsto:

• 300 g hladké mouky
• 100 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 200 g másla
• 1 žloutek
• 1 lžíce mleté kávy

Náplň:

• 200 g základního krému zde
• 2 čokolády Kofila
• 1 lžička mleté kávy

• bílá cukrářská poleva
• červená marcipánová srdíčka

Postup:

Z přesáté hladké mouky, cukrů, másla, žloutku a kávy zaděláme těsto. Zabalené do fólie necháme v chladu odležet.

Vyválíme plát 2 mm silný, formičkou vykrajujeme vločky a přendáme na plech s pečícím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C asi 8 minut.

Do základního krému vešleháme rozpuštěné zchladlé Kofily a mletou kávu. Krémem slepujeme vychladlé vločky a necháme v chladu zatuhnout. Nakonec je polijeme bílou cukrářskou polevou a dozdobíme.

Citronové kytičky

Rozpis:

• 
  250 g hladké mouky
  
• 160 g másla
• 100 g cukru moučky
• 1 žloutek
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce jemně strouhané citronové kůry

• rybízová marmeláda
• marcipánové kytičky
• trochu čokolády na přilepení kytiček

Postup:

Na vál prosijeme hladkou mouku, přidáme cukr, máslo, žloutek, citronovou kůru a šťávu. Zaděláme těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladu proležet. Z těsta vyválíme plát cca 3 mm silný a vykrájíme kytičky. Přendáme na plech s pečící fólií nebo papírem a pečeme cca 8 minut při teplotě 170°C. Po vychladnutí slepujeme pikantní marmeládou (rybíz, višně...). Zdobila jsem marcipánovými kytičkami , které jsou přilepené kapkou čokolády.

Kakaové kostičky

Rozpis:

• 
  320 g hladké mouky
  
• 2 lžíce kakaa
• 120 g moučkového cukru
• 200 g másla
• citronová kůra

Náplň:

• 180 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 1 lžíce kakaa
• strouhaný perník

• čokoládová poleva
• marcipánové nebo jiné zdobení

Postup:

Mouku s kakaem přesijeme na vál a přidáme cukr, máslo a citronovou kůru. Zaděláme těsto a necháme v chladnu odležet. Vyválíme plát 3 mm silný a formičkou vykrajujeme čtverečky, které přendáme na plech s pečícím papírem. Vložíme do trouby vyhřáté na 170°C a pečeme cca 8 minut.

Na náplň si ušleháme máslo s cukrem a kakaem a přidáme strouhaný perník. Použila jsem mikulášský, ale lze použít i jiný. Perník vmícháme do náplně a slepujeme vychladlé čtverečky. Polijeme čokoládovou polevou a dozdobíme.

Inspirace: Cukroví podle vyzkoušených receptů.

Růžová srdíčka

Rozpis:

• 
  270 g hladké mouky
  
• 120 g moučkového cukru
• 130 g másla
• 2 vejce
• 3 jahodové pudinkové prášky
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka soli

• jahodová marmeláda
• jadodová poleva

Postup:

Na vál prosijeme hladkou mouku s práškem do pečiva, pudinkovými prášky a špetkou soli. Přidáme cukr moučku, máslo a vejce. Vypracujeme těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladu odležet. Vyválíme 3 mm silný plát a vykrajujeme srdíčka, v polovině z nich vykrojíme uprostřed malé srdíčko (kolečko). Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C cca 8 minut a necháme vychladnout.

Srdíčka slepujeme jahodovou marmeládou a povrch polijeme cukrářskou jahodovou polevou. Srdíčka můžeme také polévat cukrovou polevou obarvenou gelovou barvou nebo nechat nepolitá.

Inspirace: Helenčino pečení - mírně upraveno.

Ježci Margot

Rozpis:

• 
  200 g hladké mouky
• 70 g cukru moučky
  
• 1 čokoláda Margot (100 g)
• 150 g másla
• 1 žloutek
• 1 lžíce kakaového prášku

• čokoládová poleva
• čokoládové zdobení

Postup:

Na vál prosijeme mouku s kakaem, přidáme cukr, změklé máslo, strouhanou čokoládu Margot a žloutek. Vypracujeme těsto, zabalíme do fólie a vložíme do chladničky (nejlépe do druhého dne). Z těsta vyválíme plát cca 3 mm silný, formičkou vykrajujeme ježečky a přendáme na plech s pečícím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C cca 8 minut. Po vychladnutí zdobíme čokoládou a posypeme čokoládovým zdobením.

Vanilkové rohlíčky máčené v čokoládě

Rozpis:

• 
  240 g hladké mouky
  
• 160 g másla (hery)
• 70 g cukru moučky
• 1 vanilkový cukr
• 70 g mletých ořechů
• 1 žloutek
• mletá skořice, strouhaná citronová kůra

• čokoláda na vaření
• kousek ztuženého tuku

Z uvedených ingrediencí zaděláme těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladničce alespoň hodinu odpočinout. Z těsta uděláme váleček a nakrájíme na dílky, ze kterých vytvarujeme rohlíčky. Přendáme je na plech s pečící fólií nebo papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme podle velikosti rohlíčků 7 - 9 minut.

Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu s kouskem tuku a vychladlé rohlíčky namáčíme.

Croissanty s klobásovou náplní

Rozpis:

• 
  plundrové bramborové těsto zde
• 2 paprikové klobásy
• 200 g kysaného zelí
• 1 větší cibule
• 2 lžíce olivového oleje
  
• sůl, pepř
• 1 lžíce sladké papriky
• vejce na potírání
• sezamová semínka na posypání

Postup:

Cibuli nakrájíme a zprudka orestujeme na oleji. Přidáme oloupanou pokrájenou klobásu a pokrájené scezené zelí. Vyrestujeme na tuk a přidáme papriku. Odstavíme z plotýnky a pokud je potřeba, dochutíme pepřem a solí.

Těsto rozdělíme na 6 dílů, z každého vyválíme kruh o průměru 25 cm. Ten rozdělíme na 6 výsečí, naplníme zchladlou náplní a stočíme do tvaru rohlíků.

Croissanty vložíme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými nebo jinými semínky. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 15 - 20 minut.

Z tohoto množství je 36 croissantů.

Plundrové bramborové těsto

Rozpis:

• 
  250 g strouhaných brambor
  
• 150 g polohrubé mouky
• 2 lžíce mléka
• 2 lžíce másla
• 20 g droždí
• 1 vejce
• 1 lžička cukru
• 1/2 lžičky soli
• 500 g listového těsta

Postup:

Vychladlé brambory uvařené ve slupce oloupáme a nastrouháme na jemném struhadle.

Cukr promícháme s vlažným mlékem, rozdrobíme do něj droždí a rozmícháme lžíci mouky. V teple necháme vzejít kvásek.

Do misky dáme nastrouhané brambory, přisypeme mouku se solí, přidáme vejce, vlažné rozpuštěné máslo a kvásek. Rukama vypracujeme tužší těsto. Pokud je řídké, přidáme mouku. Těsto zakryjeme utěrkou a necháme na teplém míste vykynout.

Vykynuté těsto rozválíme na plát asi 0,5 cm silný a položíme na plát listového těsta. Potom těsta přeložíme na polovinu a lehce rozválíme. Opět přeložíme a po chvilce ještě 2x zopakujeme. Nakonec těsto složíme a necháme v lednici cca hodinu ztuhnout.

Použijeme na slané i sladké croissanty, koláče a podobně.

Vepřová panenka plněná špenátem

Rozpis:

• 
  2 vepřové panenky
  
• 350 - 400 g listového špenátu
• 100g parmezánu
• 150 ml smetany ke šlehání
• olivový olej
• grilovací koření, sůl

Postup:

Vepřové panenky očistíme a doprostřed každé z nich uděláme ostrým dlouhým nožem zářez, takže vznikne kapsa. Rozmražený špenát, z kterého jsme vymačkali přebytečnou vodu, smícháme se strouhaným parmezánem a podle chuti dosolíme . Směsí naplníme kapsy v mase, asi třetinu si necháme stranou.

Naplněné panenky potřeme olivovým olejem a důkladně okořeníme grilovacím kořením. Vložíme do trouby vyhřáté na 240°C a pečeme 12 - 15 minut. Zbylý špenát povaříme se smetanou a dosolíme.

Upečené panenky necháme chvíli stát a nakrájíme je na plátky. Podáváme se špenátovo-smetanovou směsí a přílohou podle chuti.

Kynuté kuličky

Rozpis:

• 
  300 g hrubé mouky
  
• 160 g vařených brambor ve slupce
• 125 ml mléka
• 1 vejce
• 20 g droždí
• špetka cukru
• lžička soli

• kečup
• 50 g strouhaného sýra
• 2 lžíce najemno pokrájené cibule
• hladká mouka na vál
• olej na smažení

Postup:

Mléko zahřejeme. Droždí rozdrobíme do mističky, přidáme půl lžíce mouky, špetku cukru a 3 lžíce vlažného mléka. Rozmícháme a necháme zkynout kvásek.

Oloupané brambory nastrouháme, smícháme se zbylou moukou, solí, vejcem, kváskem a mlékem. Vypracujeme tuhé těsto, které necháme v teple přikryté utěrkou kynout cca hodinu. Potom znovu propracujeme, vyklopíme na pomoučněný vál a rozválíme na plát 2,5 cm silný. Vykrajujeme kolečka o průměru 3 cm.

Kolečka postupně smažíme ve vyšší vrstvě středně rozpáleného oleje. Smažením se nafouknou. Usmažené kuličky vkládáme na papírový ubrousek okapat. Vršky pokapeme kečupem, posypeme strouhaným sýrem a cibulkou. Ihned podáváme.

Bábovka s kandovaným ovocem a ořechy

Rozpis:

• 200 g másla
• 200 g cukru krupice
  
  
  
• 1 vanilkový cukr
• 4 větší vejce
• 500 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 200 ml mléka
• 100 g rozinek
• 100 g pokrájených ořechů
• 100 g kandovaného ovoce

• tuk na vymazání formy, jemná strouhanka na vysypání

Postup:

Nejprve si opereme rozinky, necháme je na sítu okapat a osušíme. Ořechy pokrájíme a pokud je potřeba také kandované ovoce.

Tuk vyšleháme s cukry do pěny a postupně zašleháme vejce. Mouku promícháme s práškem do pečiva a po částech ji společně s mlékem vmícháme. Nakonec přidáme ořechy, rozinky a kandované ovoce.

Vymazanou a vysypanou formu naplníme těstem, urovnáme na povrchu. Vložíme do trouby vyhřáté na 170°C a pečeme cca hodinu. Propečení vyzkoušíme špejlí.

Dýňová polévka

Rozpis:

• 
  1 dýně hokkaido ( cca 1 kg)
  
• 3 střední cibule
• olivový olej
• máslo
• pepř, sůl, tymián
• 1 l vody
• zakysaná smetana

Postup:

Na másle a olivovém oleji osmahneme pokrájenou cibuli. Z dýně odstraníme měkkou část se semeníkem, opláchneme a pokrájíme i se slupkou na kousky. Vložíme do hrnce k cibuli a orestujeme. Osolíme, opepříme, přidáme tymián (dala jsem náš oblíbený citronový) a zalijeme zeleninovým vývarem nebo vodou. Vaříme do změknutí dýně a potom rozmixujeme tyčovým mixérem. Nakonec polévku dochutíme, podáváme se zakysanou smetanou a na másle opečenými plátky bagety.

Ořechové řezy s meruňkovým pyré.

Rozpis:

• 
  300 g polohrubé mouky
  
• 150 g cukru
• 150 g mletých ořechů
• 1 malý meruňkový kompot ( 1/2 l)
• 3 vejce
• 3 lžičky prášku do pečiva

Krém:

• 250 ml smetany ke šlehání
• 350 g zakysané smetany
• 100 g moučkového cukru
• 1 želatinový ztužovač za studena

• máslo, jemná strouhanka na vymazání plechu

Postup:

Ušleháme vejce s cukrem do pěny. Meruňky rozmačkáme vidličkou na pyré a spolu s kompotovou šťávou vmícháme do vaječné pěny. Přidáme mouku s práškem do pečiva, mleté ořechy a promícháme. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 20 minut a necháme vychladnout.

Na krém ušleháme smetanu, vmícháme zakysanku, cukr a želatinový ztužovač připravený podle návodu na sáčku. Krémem potřeme piškotový plát, urovnáme a posypeme mletými ořechy. Necháme vchladničce zatuhnout.

Žralok s citronovým tymiánem

Rozpis:

• 2 steaky ze žraloka
• 30 g másla
  
• 1 lžíce oleje
• citronový tymián
• sůl, pepř

Postup:

Porce žraloka osolíme, opepříme a posypeme sušeným nebo čerstvým citronovým tymiánem. Na pánev dáme máslo a olej (olej dávám, aby se máslo nepřepalovalo). Do horkého tuku vložíme steaky a zprudka opékáme do propečení a zlatavé barvy.

Podáváme s restovanou zeleninou, bramborami a pod.

Kynuté muffiny s povidly

Rozpis:

• 
  30 g droždí
  
• 200 ml vlažného mléka
• 70 g rozpuštěného másla
• 2 vejce
• 500 g hladké mouky
• 1 lžička soli
• 1 lžička citronové kůry

• ochucená švestková povidla
• 1 vejce na potření
• máslo na vymazání formy

Postup:

Z droždí, lžičky cukru, trošky mléka a 2 lžic mouky připravíme kvásek a necháme ho vzejít. Zbývající mouku a cukr promícháme se solí, mlékem, máslem, citronovou kůrou, vejci a kváskem. Vypracujeme těsto a necháme vykynout.

Těsto potom rozdělíme na 18 kousků, z každého kousek odtrhneme na vymodelování kuličky. Kousky těsta naplníme lžickou ochucených povidel, zabalíme, zakulatíme a vložíme do mističek muffinové formy. Ve formě uděláme do každé budoucí muffiny otvor vařečkou, kam dáme malou kuličku. Necháme nakynout, potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby vyhřáté na cca 200°C, teplotu snížíme na 180°C a pečeme cca 20 minut. Po mírném zchladnutí přendáme muffiny na mřížku vychladnout.

Meruňkový koláč s ořechy

Rozpis:

• 500 g polohrubé mouky
  
  
  
• 250 g cukru moučky
• 250 g hery
• 2 vejce
• 1/2 prášku do pečiva
• 1 lžička strouhané citronové kůry

• 150 g mletých ořechů
• 1 vanilkový cukr
• kompotované meruňky

Postup:

Mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem, vejci, citronovou kůrou a herou. Vypracujeme těsto a 1/3 vložíme do mrazáku ztuhnout. Zbylé těsto rozválíme a vložíme na plech s pečícím papírem. Okapané meruňky pokrájíme na čtvrtky, hustě vložíme na těsto a posypeme ořechy smíchanými s vanilkovým cukrem. Navrch nastrouháme vychlazené těsto. Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a pečeme 25 - 30 minut. Hotový koláč můžeme pocukrovat.

Inspirace: Obĺubené recepty - upraveno.

Linecké rohlíčky s kokosovým krémem

Rozpis:

• 
  420 g hladké mouky
  
• 280 g másla
• 140 g cukru moučky
• 3 žloutky
• 1 lžička strouhané citronové kůry

Krém:

• 300 ml mléka
• 1 lžíce cukru
• 1 pudinkový prášek s kokosovou příchutí
• 200 g másla
• 50 g cukru moučky

• čokoládová poleva
• strouhaný kokos na dozdobení
• hladká mouka na podsypání při vyvalování těsta

Postup:

Mouku prosijeme na vál, přidáme cukr, máslo, žloutky, citronovou kůru. Vypracujeme hladké těsto, které vložíme na cca hodinu do ledničky. Odleželé těsto vyválíme na plát 3 mm silný a vykrajujeme rohlíčky. Pečeme na plechu s pečícím papírem v troubě vyhřáté na 170°C.

Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme pudink, který necháme za občasného zamíchání vychladnout. Vyšleháme změklé máslo s cukrem a po částech zašleháme vychladlý pudink.

Zchladlé rohlíčky plníme krémem a necháme v chladu krém zatuhnout. Poléváme čokoládovou polevou a dozdobíme kokosem.