Rozpis:
- 1 dýně hokkaido ( cca 1 kg)
- 3 střední cibule
- olivový olej
- máslo
- pepř, sůl, tymián
- 1 l vody
- zakysaná smetana
Postup:
Na másle a olivovém oleji osmahneme pokrájenou cibuli. Z dýně odstraníme měkkou část se semeníkem, opláchneme a pokrájíme i se slupkou na kousky. Vložíme do hrnce k cibuli a orestujeme. Osolíme, opepříme, přidáme tymián (dala jsem náš oblíbený citronový) a zalijeme zeleninovým vývarem nebo vodou. Vaříme do změknutí dýně a potom rozmixujeme tyčovým mixérem. Nakonec polévku dochutíme, podáváme se zakysanou smetanou a na másle opečenými plátky bagety.
Žádné komentáře:
Okomentovat