18 července 2012
16 července 2012
Košíčky Oreo
Rozpis:
- 300 g hladké mouky
- 180 g hery
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 5 lžic kakaa
- 1/2 prášku do pečiva
Postup:
Těsto zadělané z uvedených ingrediencí vložíme do chladničky na cca hodinu odpočinout. Potom rozválíme na plát, vykrajujeme kolečka, která vkládáme do vymazaných formiček na košíčky. Upečeme v troubě vyhřáté na 180°C.
Vychladlé košíčky plníme různými náplněmi. Použila jsem krém na žloutkové věnečky zde. Polovinu jsem ochutila pouze rumem a do druhé poloviny přidala ještě strouhané ořechy.
Inspirace: Jedlíkovo-vaření.
15 července 2012
Kilimandžaro
Rozpis:
- 5 vajec
- 180 g cukru
- 100 g polohrubé mouky
- 50 g másla
- 30 g solamylu
- 30 g kakaa
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
Krém:
- 500 g tvarohu ve vaničce
- 2 lžičky vanilkového aroma
- 200 ml šlehačky
- 60 - 100 g cukru
- 7 plátků želatiny
- 2 mandarinkové kompoty
Postup:
Tento dort jsem dělala podle receptu Adriany, která má výborně zpracovaný fotopostup, na který si dovoluji vložit odkaz:
Tímto Adrianě děkuji.
12 července 2012
Croissantové koláče
Rozpis:
- 500 g polohrubé mouky
- 70 g cukru
- 150 g hery (rozehřáté)
- 100 g másla
- 220 - 250 ml mléka
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 30 g droždí
- citronová kůra
Náplň:
- 1 tvaroh (kostku)
- 350 ml mléka
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- 100 - 120 g cukru
- drobenka ( z 1/2 dávky)
- meruňky
Postup:
Z uvedených ingrediencí mimo másla zaděláme ručně nebo v pekárně těsto a necháme vykynout.
Než nám těsto zkyne, uděláme si náplň. Uvaříme sladký pudink a po vychladnutí vešleháme do ušlehaného tvarohu.
Zkynuté těsto rozdělíme na 3 díly, z každého vyválíme obdélník cca 30 x 25 cm. Vyválené těsto potřeme rozpuštěným vychladlým máslem a stočíme do roládky. Roládku rozřežeme na 6 dílů po pěti cm, přendáme řeznou plochou na plech s pečícím papírem nebo folií a rukou zploštíme. Potřeme opět máslem, dáme tvarohovou náplň, půlku meruňky a navrch drobenku. Stejně pokračujeme u zbývajících dvou dílů těsta. Necháme opět chvíli nakynout. Upečeme v troubě vytřáté na cca 160 °C.
Inspirace: Recepty babičky Aničky - upraveno.
09 července 2012
Kokosové řezy z bílků
Rozpis:
- 7 bílků
- 250 g kokosu
- 250 g cukru krupice
- 120 g hrubé mouky
Krém:
- 250 ml mléka
- 1 vanilkový pudink
- 250 g másla
- 50 ml silné černé kávy
- 150 g moučkového cukru
- čokoláda na vaření
Postup:
Bílky vyšleháme s cukrem na hustý sníh, vmícháme mouku s kokosem a těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 12 minut.
Z mléka, pudinku a kávy uvaříme hustý pudink. Změklé máslo vyšleháme s cukrem a vešleháme zchladlý pudink. Krém natřeme na zchladlý korpus a hustě posypeme strouhanou čokoládou.
07 července 2012
Cuketové míša řezy
- 400 g strouhané cukety
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1/2 hrnku oleje
- 1 vejce
- 2 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva
- 1/2 lžičky sody
- 3/4 lžičky soli
Krém:
- 500 g tvarohu
- 250 g másla
- 120 g cukru moučky
- rum
- čokoládová poleva na zdobení
Postup:
Smícháme všechny ingredience na těsto a nalijeme na plech s pečícím papírem. Upečeme v troubě vyhřáté na 170°C.
Na krém ušleháme změklé máslo s moučkovým cukrem, postupně vešleháme tvaroh a dochutíme rumem. Krém natřeme na vychladlý korpus, uhladíme kartou a ozdobíme čokoládou.
Inspirace: internet - upraveno
06 července 2012
Černé muffiny s marcipánem
Rozpis:
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
- 40 g másla
- 30 g kakaa
- 130 g polohrubé mouky
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 5 - 6 lžic mléka
- 50 g marcipánu
Postup:
Ušleháme vejce, cukry a změklé máslo. Přidáme mouku s práškem do pečiva, kakaem a marcipánem pokrájeným na drobné kostičky. Podle potřeby přidáme mléko a dobře promícháme. Těsto vkládáme lžící do formy na muffiny vyložené papírovými košíčky. Pečeme v troubě vyhřáté na cca 190°C.
Z tohoto množství je 12 kusů.
05 července 2012
Cuketové lívanečky
Rozpis:
- 350 g strouhané cukety
- 5 lžic ovesných vloček
- 1 vejce
- 100 g uzeného masa nebo nebo uzeniny
- 5 lžic hladké mouky
- česnek (stroužky nebo medvědí)
- majoránka, sůl, pepř
- olej na smažení
Postup:
Cuketu nastrouhanou nahrubo vložíme do misky, přidáme vejce, ovesné vločky a necháme cca 15 minut stát (vločky mírně změknou). Uzené maso nebo uzeninu nakrájíme na drobné kostičky a vmícháme spolu s kořením, solí, česnekem a hladkou moukou do odleželé cukety. Směs musí být hustší. Lžící těsto vkládáme do lívanečníku a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran.
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)
Okurky
Rozpis na jednu zavařovací láhev 0,7 l: 4 pepře 4 nová koření 1 bobkový list 5 cukerinů 1 lžička soli 1/2 lžičky hořčičného semínka 1/16 l o...
-
Rozpis: 220 g hladké mouky 200 g jemně strouhané nivy 200 g změklé hery 1 žloutek mouka na vyvalování vejce na potření mák Postup: Mouku pro...
-
Rozpis: 2,5 kg vepřového sádla 50 ml mléka 100 ml vody Postup: Sádlo zbavíme případných štětin, opereme a nakrájíme na malé stejnoměrné kost...
-
Rozpis těsto: 400 g směsi Sandra Velvet 50 g oleje 180 g vody 100 g vajec (váha bez skořápky) Krém: 600 g mascarpone 250 ml smetany 30% 1 va...