15 dubna 2022
10 dubna 2022
Celozrnné dalamánky 2.
Rozpis:
- 150 g celozrnné mouky
- 250 g hladké mouky
- 150g žitného kvásku
- 250 ml vlažné vody
- 2 lžíce oleje
- 7 g soli
- 2 g sušeného droždí
- cca 80 g semínek (slunečnice, lněné semínko, sezam)
Postup:
Do mísy dáme vlažnou vodu, kvásek, sušené droždí, olej, mouky se solí a semínka podle chuti. Vypracujeme těsto a necháme přikryté zkynout. Potom těsto přendáme na vál, propracujeme, rozdělíme a děláme dalamánky nebo bagety (nebo obojí). Přendáme na plech s pečícím papírem a necháme přikryté utěrkou cca 10 minut nakynout. Potom je potřeme vodou a posypeme semínky nebo strouhaným sýrem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C cca15 minut. Přendáme na mřížku vychladnout.
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)
-
Rozpis: 220 g hladké mouky 200 g jemně strouhané nivy 200 g změklé hery 1 žloutek mouka na vyvalování vejce na potření mák Postup: Mouku pro... -
Rozpis: 2,5 kg vepřového sádla 50 ml mléka 100 ml vody Postup: Sádlo zbavíme případných štětin, opereme a nakrájíme na malé stejnoměrné kost... -
Rozpis: 500- 600 g kotrče 1 větší cibule 2 lžíce sádla 3-4 lžíce hladké mouky 1 lžička mletého kmínu 2-3 lžíce sladké papriky špetka pálivé ...