Meruňkový koláč s ořechy

Rozpis:

• 500 g polohrubé mouky
  
  
  
• 250 g cukru moučky
• 250 g hery
• 2 vejce
• 1/2 prášku do pečiva
• 1 lžička strouhané citronové kůry

• 150 g mletých ořechů
• 1 vanilkový cukr
• kompotované meruňky

Postup:

Mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem, vejci, citronovou kůrou a herou. Vypracujeme těsto a 1/3 vložíme do mrazáku ztuhnout. Zbylé těsto rozválíme a vložíme na plech s pečícím papírem. Okapané meruňky pokrájíme na čtvrtky, hustě vložíme na těsto a posypeme ořechy smíchanými s vanilkovým cukrem. Navrch nastrouháme vychlazené těsto. Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a pečeme 25 - 30 minut. Hotový koláč můžeme pocukrovat.

Inspirace: Obĺubené recepty - upraveno.