Omluva

 Přátelé a návštěvníci mého blogu, 

tímto se omlouvám, že v této době nenavštěvuji vaše blogy a ani nepřidávám žádné další recepty. Od začátku ledna se věnuji doplňování fotek k mým víc jak 1600 receptům. Fotky zcela zmizely při nedobrovolném přechodu z blogu.cz na blogspot.com. Je to časově velmi náročná a úmorná práce. Naštěstí je mám uložené v mém archivu. 

Mám několik receptů připravených a už se těším, že se pomalu probírám ke konci doplňování fotek.  Děkuji za pochopení.       Zdravím Iva  ♥

Banánový chlebíček s ořechy

Rozpis:

• 4 vejce
• 200 g cukru
• 150 g másla
• 4-5 banánů
• 300 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 100 g pokrájených ořechů
• špetka soli

• 120 g čokolády na polevu
• ořechy na posypání

Postup:

Vyšleháme máslo, žloutky a cukr. Banány oloupeme, vidličkou rozmačkáme a zamícháme do vyšlehané hmoty, Vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec po částech sníh ušlehaný se špetkou soli. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané chlebíčkové formy a urovnáme. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C 45-50 minut. Upečení můžeme vyzkoušet špejlí.

Po chvilce chladnutí ve formě vyklopíme na mřížku a nacháme zcela vychladnout. Potom mřížku podložíme fólií, chlebíček polijeme čokoládou a můžeme také na povrchu posypat kousky ořechů.

Novoroční přání

 Po překonání vánočního "klidu" mohu dnes už v pohodě popřát všem mým blogovým přátelům to nej... do právě začínajícího roku 2021. Všem přeji především pevné zdraví a věřím, že se i nadále budeme moci věnovat v klidu našemu koníčku: pečení a vaření pro naše nejbližší.      Iva

 

Vánoční přání

Přátelům a návštěvníkům mého blogu přeji krásné a pohodové Vánoce prožité ve zdraví a lásce.            

                   

Popelčiny oříšky

 Rozpis těsto:

• 350 g hladké mouky
• 210 g cukru moučky
• 280 g másla
• citronová kůra
• 1/2 kávové lžičky mleté skořice
• 140 g mletých vlašských ořechů
• 1 žloutek

Na dokončení: 

• máslový krém
• čokoládová poleva
• půlky ořechů
• zelený kokos
• papírové košíčky

Postup:

Vypracujeme těsto a necháme v ledničce odpočinout. Kousky těsta plníme ořechové formičky a při cca 170°C upečeme. Po vychladnutí vyklopíme a slepujeme po dvou máslovým krémem, dovnitř vložíme půlku ořechu. 

Do papírových košíčků nalijeme necelou lžičku polevy a vložíme slepené oříšky nebo oříšky máčíme do polevy a vkládáme do košíčků. Nakonec dozdobíme kokosem.

Inspirace: Helenčino pečení.

Sněhové královny

Rozpis:

Kokosové těsto:

•  90 g cukru moučky
• 200 g kokosu
• 50 g bílků (necelé 2 kusy)
• 10 ml rumu

Ořechové těsto:

• 100 g mletých piškotů
• 50 g mletých vlašských ořechů
• 70 g másla
• 20 g cukru moučky
• 10 ml citronové šťávy

• máslový krém
• cukrový máček
• sněhové vločky

Postup:

Na kokosové těsto propracujeme všechny suroviny a vtlačujeme do cukrem vysypané formičky. Vyklopíme a necháme cca 2 dny schnout.

Z ořechů, piškotových drobečků, másla, cukru a citronové šťávy vypracujeme těsto. Mezi dvěma mikroteny vyválíme plát a formičkou vykrájíme kolečka, která také necháme zaschnout. 

Na zaschlá kolečka naneseme krém a zakryjeme kokosovou kytičkou. Povrch dozdobíme krémem , cukrovým máčkem a vločkami. 

Inspirace: Helenčino pečení.

Kokosové dortíčky

Rozpis:

•  250 g hladké mouky
• 120 g moučkového cukru
• 200 g másla
• 100 g kokosu
• 1 vanilkový cukr
• 2 lžíce kakaa
• 1 vejce

Krém:

• 150 g základního krému zde
• 80 g mletého kokosu
• 50 g piškotových drobečků
• rum

• čokoládová poleva
• marcipánové vločky

Postup:

Z uvedených ingrediencí vypracujeme hladké těsto, zabalíme do fólie a necháme 2-3 hodiny odležet. Vyválíme plát, vykrájíme kolečka, klademe na plech s pečícím papírem a při teplotě 170°C upečeme.  

Vyšleháme základní krém, vmícháme kokos, drobečky a rum. Vychladlá kolečka naplníme krémem a necháme v lednici zatuhnout. 

Na polevu rozpustíme čokoládu na vaření s malým kouskem ztuženého tuku (používám čokoládu z Lidlu). Povrch koleček namáčíme do polevy a ihned pokládáme vločkami.