Předvánoční inspirace 2

Milí blogoví přátelé, předkládám vám další inspiraci na vánoční cukroví:

1. Kakaové kostičky, 2. Kapučíno dortíčky. 3. Kakaové pracny s kokosem, 4. Karamelové oválky, 5. Čokoládové rohlíčky s polevou, 6. Bounty tyčinky, 7. Cuorové placičky z Pňova, 8. Arašísové kroušky, 9. Cukroví s medem a ořechy, 10. Barevné kokosové řezy, 11. Bounty kuličky, 12. Květy, 13. Caro srdíčka, 14. Jablka a hrušky, 15. Knoflíky z lineckého těsta, 16. Klášterní rohlíčky. ♥ ♥ ♥ Recepty najdete opět pod uvedenými názvy v rubrice Cukroví. Přeji úspěšné pečení. ♥ ♥ ♥

Předvánoční inspirace

Milí návštěvníci mého blogu,

všichni před svátky sháníme nové osvědčené recepty. Dovoluji si vám i letos nabídnout inspiraci pro vánoční pečení. 

Na koláži vidíte: 

1. Linecké košíčky s krémem z lotusové pomazánky,   2. Kávové vločky,   3. Lískové ořechy v těstě,    4. Kolečka s ořechovou náplní,   5. Jazýčky s kakaovým krémem,   6. Arašídové trubičky s rumem,   7. Vločky s mandlovou posypkou,   8. Kulíšky,   9. Kokosová srdíčka,   10. Ježci Margot,   11. Košíčky s krémem a bílou čokoládou,   12. Kakaové oválky s ořechy,   13. Čtyřlístky s kávou,   14. Květy,   15. Citronové kytičky,   16. Linecké koláčky.   

Recepty najdete pod uvedenými názvy v rubrice Cukroví.

Sterilované vlašské ořechy

 Postup: 

Zavařovací sklenice vymyjeme a vysušíme. Vyloupané usušené vlašské ořechy nasypeme do sklenic a sklepeme. Zavíčkujeme dobře umytými víčky a vložíme do zavařovacího hrnce. Sklenice je nutné zatížit, aby neplavaly. Zalijeme vodou, aby byly zcela potopené a zavaříme při teplotě 85°C cca 20 - 30 minut. Víčka musí pevně držet a takto sterilované ořechy vydrží nejméně 3 roky.

Brokolicové karbanátky

Rozpis:

• 300 g vařené brokolice
  
• 100 g ovesných vloček
  
• 100 g libové anglické slaniny
• 1 vejce
• 1 cibule (cca 100 g)
• 2 stroužky česneku
• muškátový květ
  
• strouhanka
• pepř, sůl
• olej na smažení

Postup:

Nejprve si namočíme ovesné vločky. Malé vločky z Lidlu stačí pouze nepatrně namočit a lze je ihned použít. Na lžíci oleje si osmahneme nakrájenou cibuli a drobně nakrájenou libovou anglickou nebo uzené maso. Uvařenou brokolici si nasekáme na jemno, dáme do misky a přidáme ovesné vločky, zchladlou cibulku s anglickou, vejce,  lisovaný česnek, muškátový květ nebo oříšek, sůl, pepř a pokud je potřeba, přidáme trochu strouhanky. Vše dobře promícháme a uděláme menší karbanátky. Obalíme je ve strouhance a smažíme na oleji. Podáváme s bramborami, bramborovou kaší nebo pouze s pečivem.

Ženský rozmar

Těsto:

• 
  300 g hladké mouky
  
• 125 g hery
• 4 žloutky
• 30 g droždí
• 6 lžic mléka
• 1 lžíce cukru

Sníh:

• 4 bílky
  
• 200g cukru moučky
• 1 vanilkový cukr

• ochucená povidla nebo jablka a ořechy

Postup:

Do mísy dáme mouku, žloutky a rozpuštěnou vychladlou heru. Přidáme zkynutý kvásek z droždí, mléka a cukru. Zaděláme těsto, které rozprostřeme na vymazaný nebo pečícím papírem vyložený plech a necháme asi 10 minut odpočinout. Těsto potřeme povidly ochucenými skořicí, citronovou kůrou a rumem nebo poklademe strouhanými jablky. Potom potřeme hustým cukrovým sněhem a posypeme strouhanými nebo sekanými ořechy. Pečeme při teplotě 170°C.

Cuketový koláč s borůvkami

Rozpis:

• 
  3 vejce
  
• 80 g cukru krupice
• 3 lžíce oleje
• 28 g polohrubé mouky
• 250 g cukety
• 1 prášek do pečiva
• borůvky

Postup:

Vyšleháme cukr s vejci do husté pěny a vešleháme olej. Vmícháme mouku přesátou s práškem do pečiva a nakonec cuketu nastrouhanou se slupkou, ale zbavenou měkké části se semeníkem.

Těsto urovnáme do koláčové formy vymazané máslem, vysypané jemnou strouhankou a poklademe borůvkami. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C cca 20 minut. Po mírném zchladnutí přendáme na mřížku vychladnout.

Inspirace: Maminčiny recepty - upraveno.

Fazolky na slanině

Rozpis:

• 
  hrst fazolek
• 100 g slaniny nebo uzeného masa
  
• 1 lžíce oleje
• 1 malá cibule
• 1 stroužek česneku
• sůl, pepř 

Postup:

Očistěné a konců zbavené fazolky vložíme do vroucí mírně osolené vody a povaříme 2-3 minuty. Scedíme a vložíme do vody s ledem, aby si zachovaly barvu.  

Na pánvi vyškvaříme slaninu, pokud použijeme libovou slaninu nebo uzené, přidáme olej. Vložíme pokrájenou cibuli a opět restujeme. Krátce orestujeme česnek, vložíme okapané fazolky, prohřejeme a dochutíme pepřem, případně i dosolíme. 

Podáváme s různě upraveným masem a třeba bramborami.

Toto množství je 1-2 porce.