Rozpis:
- 30 g droždí
- 200 ml vlažného mléka
- 70 g rozpuštěného másla
- 2 vejce
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička citronové kůry
- ochucená švestková povidla
- 1 vejce na potření
- máslo na vymazání formy
Postup:
Z droždí, lžičky cukru, trošky mléka a 2 lžic mouky připravíme kvásek a necháme ho vzejít. Zbývající mouku a cukr promícháme se solí, mlékem, máslem, citronovou kůrou, vejci a kváskem. Vypracujeme těsto a necháme vykynout.
Těsto potom rozdělíme na 18 kousků, z každého kousek odtrhneme na vymodelování kuličky. Kousky těsta naplníme lžickou ochucených povidel, zabalíme, zakulatíme a vložíme do mističek muffinové formy. Ve formě uděláme do každé budoucí muffiny otvor vařečkou, kam dáme malou kuličku. Necháme nakynout, potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby vyhřáté na cca 200°C, teplotu snížíme na 180°C a pečeme cca 20 minut. Po mírném zchladnutí přendáme muffiny na mřížku vychladnout.
Žádné komentáře:
Okomentovat