Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 125 g hery
- 4 žloutky
- 30 g droždí
- 6 lžic mléka
- 1 lžíce cukru
Sníh:
- 4 bílky
- 200g cukru moučky
- 1 vanilkový cukr
- ochucená povidla nebo jablka a ořechy
Postup:
Do mísy dáme mouku, žloutky a rozpuštěnou vychladlou heru. Přidáme zkynutý kvásek z droždí, mléka a cukru. Zaděláme těsto, které rozprostřeme na vymazaný nebo pečícím papírem vyložený plech a necháme asi 10 minut odpočinout. Těsto potřeme povidly ochucenými skořicí, citronovou kůrou a rumem nebo poklademe strouhanými jablky. Potom potřeme hustým cukrovým sněhem a posypeme strouhanými nebo sekanými ořechy. Pečeme při teplotě 170°C.
