Rozpis těsto:
- 500 g hladké mouky
- 200 g cukru moučky
- 200 g másla
- 2 lžíce tekutého medu
- 2 vejce
- 2 rovné lžičky sody
- 2 lžíce mléka
Ořechová vrstva:
- 300 g pokrájených vlašských ořechů
- 100 g cukru
- 100 g másla
- 2 lžíce medu
Náplň:
- 750 ml mléka
- 3 vanilkové pudinky
- cca 5 lžic cukru
- 250 g másla
Čokoládová poleva:
- 150 g čokolády na vaření
- 20 g másla
- 2 lžíce oleje
Postup:
Do přesáté mouky dáme cukr, změklé máslo, vejce, med a sodu rozpuštěnou v mléce. Zaděláme těsto, rozdělíme na polovinu a rozválíme na pláty. Nejlépe se toto těsto rozválí na pečícím papíru. Velikost papíru si přizpůsobíme velikosti plechu - mám plech 30x37 cm. Pláty pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 12-15 minut. První plát propícháme vidličkou a upečeme. Na druhý plát si připravíme ořechovou vrstvu. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme med, cukr a uděláme světlý karamel. Po chvilce přidáme nasekané ořechy, prohřejeme a ihned naneseme na druhý plát. Vložíme do trouby a upečeme stejně jako plát první.
Z mléka, pudinkových prášků a cukru uvaříme hustý pudink. Do rozšlehaného másla po částech vešleháme vychladlý pudink a můžeme ještě dochutit rumem. Krémem potřeme plát na kterém jsou ořechy a přiklopíme druhým plátem. V nádobě nad párou rozehřejeme čokoládu s máslem a olejem. Řezy polijeme čokoládovou polevou.
Řezy jsou podobné již uvedeným řezům Nebe na jazyku zde.
Inspirace z internetu - upraveno.