Croissanty s klobásovou náplní

Rozpis:

• 
  plundrové bramborové těsto zde
• 2 paprikové klobásy
• 200 g kysaného zelí
• 1 větší cibule
• 2 lžíce olivového oleje
  
• sůl, pepř
• 1 lžíce sladké papriky
• vejce na potírání
• sezamová semínka na posypání

Postup:

Cibuli nakrájíme a zprudka orestujeme na oleji. Přidáme oloupanou pokrájenou klobásu a pokrájené scezené zelí. Vyrestujeme na tuk a přidáme papriku. Odstavíme z plotýnky a pokud je potřeba, dochutíme pepřem a solí.

Těsto rozdělíme na 6 dílů, z každého vyválíme kruh o průměru 25 cm. Ten rozdělíme na 6 výsečí, naplníme zchladlou náplní a stočíme do tvaru rohlíků.

Croissanty vložíme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými nebo jinými semínky. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 15 - 20 minut.

Z tohoto množství je 36 croissantů.