Norský salát

Rozpis:

• 
  200 g krabích tyčinek
• 1/2 ledového salátu
  
• 100 g majonézy
• 100 g zakysané smetany
• hrstka zelené petržele
• citronová šťáva
• sůl
• pepř

Postup:

Krabí tyčinky necháme rozmrznout, nakrájíme je na kousky a vložíme do mísy. Přidáme ledový salát nakrájený na nudličky majonézu a zakysanku. Ledový salát můžeme nahradit měkkou zelenou částí čínského zelí (asi 100 g). Ochutíme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Při servírování posypeme petrželkou. Salát můžeme podávat s pečivem nebo uvařenými teplými bramborami.

Medovník se šlehačkou

Rozpis medovník:

• 340 g hladké mouky
• 
  130 g hery
• 130 g cukru
• 1 malé vejce
• 1 lžička sody
• 4 lžíce medu
• 3 lžíce mléka
• 1 lžička kakaa

Krém:

• 800 ml šlehačky
• 2 vanilkové cukry
• 3 - 4 ztužovače šlehačky

Roztok na potírání:

• 100 ml svařené zchladlé vody
• 1,5 lžíce cukru
• 2 lžíce rumu

Postup:

Heru, vejce, mléko, cukr a med šleháme asi 5 minut nad párou. V míse promícháme mouku, kakao, sodu, přidáme šlehaný krém a vypracujeme hladké těsto, které necháme v míse přikryté folií odpočinout. Potom odebíráme těsto a postupně z něho vyválíme 6 placek o průměru 22 cm. Upečeme na plechu s pečícím papírem. Ušleháme šlehačku s vanilkovým cukrem a ztužovačem šlehačky. Zchladlé placky potíráme roztokem a plníme šlehačkou. Boky a povrch dortu potřeme šlehačkou a zdobíme.

Medovníkový motýl

Rozpis medovník:

• 340 g hladké mouky
  
• 130 g moučkového cukru
• 130 g hery
• 1 malé vejce
• 3/4 lžičky sody
• 4 lžíce medu
• 3 lžíce mléka
• 1 lžička kakaa

Krém:

• 70 g cukru cukru krupice
• 500 ml mléka
• 2 pudinkové prášky
• 2/3 plechovky Salka (250 g)
• 350 g másla

Roztok na potírání:

• 1,5 lžíce cukru
• 100 ml svařené vody
• 2 - 3 lžíce rumu

Postup:

Nad párou ušleháme heru, vejce, mléko, med a cukr (asi 5 minut). V míse promícháme mouku se sodou a kakaem, přidáme ušlehaný krém a zaděláme hladké těsto. Necháme v míse přikryté folií chvíli odpočinout. Z mísy odebíráme těsto a vyvalujeme z něho placky ( o průměru 22 cm - 6 ks). Placky pečeme na plechu s pečícím papírem při 180°C. Z odřezků těsta vyválíme proužky a upečeme, použijeme je potom na tělíčko motýla.

Na krém si svaříme sladký pudink a za občasného zamíchání ho necháme vychladnout. Vychladlý pudink zašleháme do změklého másla. Odebereme si asi 300 g krému a dáme ho do chladna (ne do ledničky). Do zbylého krému vešleháme svařené zchladlé Salko. Placky překrojíme v polovině, potíráme roztokem, slepujeme krémem a hlavně nezapomínáme na provazování s tělíčkem motýla. Slepený korpus dáme do chladničky ztuhnout, potom vykrájíme tvar motýla. Potřeme boky a vrch krémem, posypeme boky drobečky smíchanými s mletými ořechy. Vrch dozdobíme. Na potření vrchu a zdobení použijeme odložený krém. Podle chuti si ho ještě můžeme dosladit.

Škubánkové placky

Rozpis:

• 
  škubánky
  
• vejce
• anglická slanina
• hrubá mouka 
•  sůl
• olej
  
  

Postup:

Zbylé škubánky dáme do misky, přidáme drobně nakrájenou anglickou slaninu (uzeninu, uzené maso...), 1 - 2 vejce, podle potřeby osolíme a zamícháme. Na prkénko si dáme hrstku mouky, lžíci odebereme kousek "těsta" a pomocí mouky uděláme malou a necelý centimetr vysokou placku. Dáme na plech s pečícím papírem potřeným olejem péci při 180°C do křupava. Placky také můžeme smažit na pánvi s troškou oleje. Podáváme se zeleninou nebo zeleninovým salátem.

Vajíčková pomazánka

Rozpis:

• 
  6 vařených vajec
  
• 2 lžíce majolky
• 1 menší okurka
  
• kousek pórku
• sůl
• bílý pepř

Postup:

Vařená vejce nakrájíme kolečkem na kostičky, přidáme majolku, strouhanou sladkokyselou okurku, kousek (podle chuti) jemně krájené bílé části pórku, pepř a sůl. Zamícháme, mažeme na pečivo a zdobíme.

Škubánky

Rozpis:

• 1,5 kg brambor
• 250 g hrubé mouky
  
• sůl
  
• mletý mák
  
• cukr moučka
• sádlo nebo olej

Postup:

Oloupané a omyté brambory dáme vařit do horké osolené vody. Z téměř vařených brambor slijeme vodu a navrch nasypeme hrubou mouku. Vařečkou protlačíme ke dnu hrnce několik děr, do nich nalijeme část vody a necháme na trochu teplé plotýnce propařit asi 15 minut. Brambory propracujeme mačkadlem na brambory a vařečkou vymícháme do hladka. Lžící namočenou v rozpuštěném sádle vykrajujeme škubánky na talíř, posypeme mákem s moučkovým cukrem a omastíme sádlem nebo olejem

Pečené chlebíčky

Rozpis:

• 
  chlebíčková veka
  
• máslo
• strouhaný sýr
• rajčata
• sýr Niva
• vařená vejce
• šunkový salám
• okurky
• pórek
• konzerva tuňáka

Postup:

Plátky veky mírně namažeme máslem.

• 1./ Dáme plátek salámu, vejce, okurku a posypeme strouhaným sýrem.
• 2./ Poklademe plátky rajčat, posypeme krájeným pórkem a navrch dáme plátek Nivy.
• 3./ Opět plátek salámu, vejce, plátek rajčete, posypeme kolečky pórku a strouhaným sýrem.
• 4./ Tuňáka z konzervy přecedíme, dáme na veku, posypeme pórkem a strouhaným sýrem.

Na veku můžeme kombinovat i různé zbytky z ledničky. Chlebíčky dáme na plech s pečícím papírem a zapečeme do křupava v troubě vyhřáté na 180 - 200°C asi 10  (podle výkonu trouby). Podáváme teplé.