Škubánkové placky

Rozpis:

• 
  škubánky
  
• vejce
• anglická slanina
• hrubá mouka 
•  sůl
• olej
  
  

Postup:

Zbylé škubánky dáme do misky, přidáme drobně nakrájenou anglickou slaninu (uzeninu, uzené maso...), 1 - 2 vejce, podle potřeby osolíme a zamícháme. Na prkénko si dáme hrstku mouky, lžíci odebereme kousek "těsta" a pomocí mouky uděláme malou a necelý centimetr vysokou placku. Dáme na plech s pečícím papírem potřeným olejem péci při 180°C do křupava. Placky také můžeme smažit na pánvi s troškou oleje. Podáváme se zeleninou nebo zeleninovým salátem.