Jogurtový koláč s tvarohem a rebarborou

Rozpis těsto:

• 250 g smetanového jogurtu
  
• 100 g cukru
• 1 vejce
• 2 lžíce oleje
• 1 vanilkový cukr
• 1/2 prášku do pečiva
• 150 g polohrubé mouky

Náplň:

• 250 g polotučného tvarohu ve vaničce
• cukr podle chuti

• 150-200 g očištěné nakrájené rebarbory
• drobenka se skořicí
• olej ve spreji na formu
• strouhanka na vysypání formy

Postup:

V míse rozšleháme jogurt, cukry, vejce a olej. Přidáme mouku přesátou s práškem do pečiva a prošleháme. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané koláčové formy (28 cm) a urovnáme. Smícháme tvaroh s cukrem a opatrně poklademe na těsto. Posypeme kousky rebarbory a navrch drobenkou.

Pečeme v troubě vyhřáté na 170-180°C cca 25 minut.

Tvarohové šátečky s rebarborou

Rozpis těsto:

• 
  150 g tvarohu v kostce
• 1 vejce
• 8 lžic oleje
• 6 lžic mléka
• 2 lžíce cukru
• 3/4 sáčku vanilkového cukru
  
• 1 prášek do pečiva
• 350 g polohrubé mouky
• 1/2 lžičky soli

Náplň:

• 350 g tvarohu v kostce
• 5 lžic cukru
• 1 žloutek
• 1/4 sáčku vanilkového cukru
• cca 250 g očištěné a pokrájené rebarbory

• 1 vejce na potírání
• mouka na podsypání při vyvalování

Postup:

Na vál prosijeme mouku s práškem do pečiva, přidáme tvaroh, vejce, olej, cukry a sůl. Zaděláváme těsto a postupně přidáme mléko. Hladké nelepivé těsto necháme odpočinout, než si připravíme náplň.

V míse smícháme tvaroh, cukr, zbytek vanilkového cukru a žloutek.

Z těsta vyválíme plát 3 mm silný a nakrájíme 10 cm čtverce. Příčně dáme náplň a reberboru. Zabalíme do šátečků, přendáme na plech s pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Vložíme do trouby vyhřáté na 170-180°C a pečeme cca 25 minut. Při podávání můžeme posypat cukrem.

Domácí sušenky Esíčka

Rozpis:

• 250 g hladké mouky
• 50 g škrobu
• 75 g cukru moučky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 2 rovné lžičky skořice
• 1 lžička vanilkové esence
• 180 g másla

Postup:

Na vál přesijeme mouku se škrobem a práškem do pečiva. Přidáme cukr, změklé máslo, skořici a vanilkovou esenci. Zaděláme hladké těsto, do poloviny můžeme zapracovat kakao a vše vložíme do ledničky ztuhnout. Potom těsto protlačujeme mlýnkem s nástavcem a tvoříme esíčka. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 12 minut.

Upečené a vychladlé vložíme do uzavíratelné dózy a necháme asi 2 dny rozležet.

Inspirace z internetu - mírně upraveno.

Velikonoční přání

Příznivcům mého blogu přeji pohodové a krásné Velikonoce. Iva

Vepřové závitky s medvědím česnekem

Rozpis:

• plátky vepřové kýty
• plátky vepřového nářezu nebo slaniny
• listy medvědího česneku
• cibule
• hladká mouka
  
• sůl, pepř
• sádlo nebo olej

Postup:

Maso naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran. Poklademe plátky nářezu, listy česneku, zabalíme závitek a zajistíme párátky. Potom je obalíme v hladké mouce. Na sádle krátce osmahneme cibuli, vložíme závitky a opečeme do zlatava. Zalijeme horkým vývarem nebo vodou a dusíme do měkka. Pokud je potřeba, omáčku zahustíme jíškou nebo moukou a můžeme ji přecedit. Odstraníme ze závitků párátka a podáváme.

Množství neuvádím, záleží na počtu strávníků.

Pečená roláda s korpusem z vaječného těsta

Rozpis těsto:

• 3 vejce
• 
  100 g sýra (eidam, gouda a p.)
• 100 g majonézy
  
• 1 lžíce semoliny (celozrnné mouky)

Náplň:

• 350 g kuřecích prsíček
• 2 velké cibule
• grilovací koření, sůl
• 2 lžíce oleje

Postup:

Cibuli drobně nakrájíme a orestujeme na oleji, přidáme maso nakrájené na malé kousky a zarestujeme. Přidáme grilovací koření a osolíme, chvíli restujeme, necháme vychladnout a zchladlé umixujeme.

Vejce, majonézu, strouhaný sýr a mouku rozmícháme dohladka. Směs nalijeme na plech s pečícím papírem a pečeme při teplotě 170°C, pokud nezačnou kraje hnědnout. Použila jsem plech 30x37cm, příště použiji trošku menší.

Směs natřeme na horký korpus, zarolujeme a roládu zabalíme do alobalu. Přendáme na plech a v troubě vyhřáté na 180°C pečeme 30-35 minut. V alobalu necháme vychladnout.

Inspirace: Čarujeme.cz - mírně upraveno.

Princezky

Rozpis těsto:

• 
  400 g hladké mouky
  
• 250 g másla (hery)
• 1 prášek do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• 100 g cukru moučky
• 1 vejce
• 4 lžíce zakysané smetany

Náplň:

• 2 vanilkové pudinky
• 600 ml mléka
• 6 lžic cukru
• 400 g zakysané smetany
• 2 lžíce rumu
• 300 g višní bez pecek
• cukr moučka na posypání

Postup:

Do přesáté mouky s práškem do pečiva a cukry rozdrobíme máslo, přidáme vejce a zakysanou smetanu. Zaděláme těsto, zabalíme do fólie a necháme v ledničce minimálně 20 minut vychladit. Potom těsto rozdělímě na polovinu, z první vyválíme plát velikosti plechu (hluboký 30x37 cm), vyložený pečícím papírem.

Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Po mírném vychlazení do pudinku zašleháme zakysanku a rum. Náplň urovnáme na plát těsta a poklademe okapanými višněmi. Přikryjeme plátem z druhé poloviny těsta a propícháme špejlí. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 35-40 minut.

Inspirace: Mňamky-Recepty.sk - mírně upraveno.