Ořechovec

Rozpis těsto:

• 
  500 g hladké mouky
  
• 200 g cukru moučky
• 200 g másla
• 2 lžíce tekutého medu
• 2 vejce
• 2 rovné lžičky sody
• 2 lžíce mléka

Ořechová vrstva:

• 300 g pokrájených vlašských ořechů
• 100 g cukru
• 100 g másla
• 2 lžíce medu

Náplň:

• 750 ml mléka
• 3 vanilkové pudinky
• cca 5 lžic cukru
• 250 g másla

Čokoládová poleva:

• 150 g čokolády na vaření
• 20 g másla
• 2 lžíce oleje

Postup:

Do přesáté mouky dáme cukr, změklé máslo, vejce, med a sodu rozpuštěnou v mléce. Zaděláme těsto, rozdělíme na polovinu a rozválíme na pláty. Nejlépe se toto těsto rozválí na pečícím papíru. Velikost papíru si přizpůsobíme velikosti plechu - mám plech 30x37 cm. Pláty pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 12-15 minut. První plát propícháme vidličkou a upečeme. Na druhý plát si připravíme ořechovou vrstvu. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme med, cukr a uděláme světlý karamel. Po chvilce přidáme nasekané ořechy, prohřejeme a ihned naneseme na druhý plát. Vložíme do trouby a upečeme stejně jako plát první.

Z mléka, pudinkových prášků a cukru uvaříme hustý pudink. Do rozšlehaného másla po částech vešleháme vychladlý pudink a můžeme ještě dochutit rumem. Krémem potřeme plát na kterém jsou ořechy a přiklopíme druhým plátem. V nádobě nad párou rozehřejeme čokoládu s máslem a olejem. Řezy polijeme čokoládovou polevou.

Řezy jsou podobné již uvedeným řezům Nebe na jazyku zde.

Inspirace z internetu - upraveno.