19 března 2022

Řezy Ambasador

Rozpis těsto:

  • 5 vajec
  • 180 g cukru krupice 
  •  100 ml oleje 
  • 100 g hladké mouky
  • 100 g polohrubé mouky
  • 1/2 kypřícího prášku
  • šťáva z 1/2 citronu
Krém:
  • 1 litr mléka
  • 2 vanilkové pudinky
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 6 - 7 lžic cukru krupice
  • 2 másla
  • kakao
  • rum
Poleva:
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 200 g čokolády na vaření
  • na prokládání necelé 2 balíčky kakaových BeBe sušenek

Postup:
Na těsto vyšleháme sníh, vmícháme žloutky, olej, citronovou šťávu a nakonec přesáté mouky s kypřícím práškem. Těsto dáme na vymazaný a vysypaný plech, urovnáme a vložíme do trouby vyhřáté na 160°C a upečeme. Po zchladnutí na mřížce ho přendáme na čistý plech.
Na krém smícháme všechny ingredience (mimo másla, rumu a kakaa), uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout a rozdělíme na 2 části. Do 1. části vmícháme kakao a do druhé okapaný velký  kompot broskví, nakrájený na drobné kousky.
Na piškot rozetřeme kakaový krém, poklademe sušenkami, potřeme krémem s broskvemi, opět dáme vrstvu sušenek a potřeme malým zbytkem tmavého krému. Vložíme do ledničky vychladit.
 Do horké šlehačky dáme nalámanou čokoládu a rozpustíme na hladkou polevu. Necháme mírně zchladnout a polijeme vychlazené řezy. 
Inspirace:













5 komentářů:

  1. Ty řezy neznam,ale chutnaly by mně.Mam rada tmava těsta.Jsem rada když vim,kam se podivat když chci rodinu překvapit něčim novym.
    Ivo,hezky večer a pěknou neděli

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jitu, díky za návštěvu. Musím se podívat k tobě na blog, omlouvám se, nestíhám. Tyto řezy jsem okoukala z internetu a zapomněla jsem kde. Byly výborné, mohu doporučit. :-)
      Přeji krásné jarní dny.

      Vymazat
  2. Ivo opět super dobrůtka. Přihlas se do pořadu ,,peče celá země,,určitě by jsi vyhrála....Ivo hezkou slníčkovou neděli...

    OdpovědětVymazat
  3. Ahoj Miluško, já nejsem taková dobrá a hlavně musím péct v klidu. Přeji ti krásné dny s kytičkama na zahrádce. :-)

    OdpovědětVymazat
  4. Ivi, řezy jsou parádní, recept si uložím a někdy ho vyzkouším, přestože teď nemám na pečení moc náladu a vlastně ani příležitost, ta moje banda nechce nic sladkého. :( Hanka

    OdpovědětVymazat

Slaná srdíčka

Rozpis těsto: 1 vejce celé 1 bílek 1 lžička soli 1 lžička cukru 40 g tekutého másla 220 ml vlažného mléka  6 g sušeného droždí 450 g hladké ...