10 března 2021

Buchty na slano

Rozpis:

  • 120 g bílého jogurtu
  • 60 ml oleje
  • 60 ml vody
  • 1 vaječný bílek
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce cukru krupice
  • 1/2 lžičky soli 
  • 10 g prášku do pečiva
  • 350 g hladké mouky
  • 25 g změklého másla
Náplň: 
  • 70 g Nivy 
  • pokrájená pažitka podle chuti
  • 1 žloutek + lžička oleje na potírání
  • sezamové semínko
Postup:
Do mísy dáme jogurt, vodu, olej, bílek, citronovou šťávu, cukr a sůl, vše dobře promícháme. Přidáme prášek do pečiva a opět promícháme. Lžící postupně vmícháváme mouku a potom pracujeme rukou. Vpracujeme změklé máslo a těsto ručně propracováváme 3-5 minut. Těsto musí být měkké a nelepit se na ruce ani mísu. Necháme 2-3 minuty odpočinout a opět propracujeme.
Na válu uděláme z těsta válec, rozdělíme na 12 dílů a z nich uválíme kuličky. 
Z kuliček uděláme ručně kolečko (10-12 cm), do poloviny ho nařízneme. Dáme lžičku náplně a stáčíme podle obrázku, konec trochu podstrčíme, aby se při pečení nerozvíral. Přendáme na plech s papírem, potřeme žloutkem rozmíchaným s olejem a posypeme sezamem. Pečeme v troubě vyhřáté na 185°C cca 20 minut. Podáváme nejlépe teplé.
Inspirace z internetu.



5 komentářů:

  1. Ivi, to jsou senzační buchty, moc se mi líbí to stáčení. Určitě je vyzkouším, jenom nevím, jestli naslano nebo se sladkou náplní. :)

    OdpovědětSmazat
  2. Už jsem slané buchty plněné sýrem pekla,ale podle jiného receptu.
    Ty tvoje vyzkouším,zajímavé je to stočení.
    Ivo,měj hezké dny

    OdpovědětSmazat
  3. Ivo, ty vypadají krásně užž do pohledu a určitě musí chutnat. To stočení vytvoří na hotových pěkný vzor nebo jak bych to řekla.

    OdpovědětSmazat
  4. No tééda, Ivi ? Jak tě napadlo takto buchty namotat ? Zajímavé a určitě i já vyzkouším.
    Díky za inspiraci :-)

    OdpovědětSmazat
  5. Buchty vypadají velmi jedle. Určitě vyzkouším.

    OdpovědětSmazat

Velikonoční přání