Pečený čaj

Rozpis
:

• 2 kg ovoce
• 500 g cukru
  
• 50 g rozinek
• šťáva ze dvou citronů
• 2 lžičky skořice
• 2 badyány
• 6-8 hřebíčků

Postup:

Ovoce jsem postupně dávala do mrazáku a přidala jsem hrušky, jablka a švestky. Velké ovoce nakrájet na malé kousky a rybíz, maliny ostružiny, jostu a podobné nechat v celku. Vše dáme do pekáče, promícháme s cukrem, kořením, rozinkami a šťávou z citronů. Cukru použijeme podle chuti, v původním receptu bylo 700 g cukru. Použila jsem pouze 500 g a stačilo toto množství. Vložíme do trouby vyhřáté na 170°C a pečeme cca 45 minut. Naplníme do skleniček, uzavřeme víčky a zavaříme při teplotě 80°C cca 15 minut.

Při přípravě čaje do hrnku dáme cca 3 lžičky pečeného a zalijeme horkou vodou. Po otevření uchováváme v lednici.