Mascarpone dezert

Rozpis:

• 24 ks dlouhých piškotů
• 250 g mascarpone
• 200 g tvarohu ve vaničce
  
• 150 g cukru
• 200 ml smetany ke šlehání
• 100 ml mléka
• 100 ml silné kávy (rozpustné)
• 15 g želatiny
• čokoládové hoblinky
• jahody, čokoláda a máta na dozdobení

Postup:

Želatinu necháme rozpustit v mléce. Ušleháme mascarpone s tvarohem a přišleháme cukr. Mléko se želatinou za stálého míchání zahřejeme (nesmí se vařit), vlijeme do našlehané směsi a prošleháme. Ušlehanou šlehačku zlehka vmícháme do krému.

Formu na biskupský chlebíček vyložíme potravinářskou fólií. Na dno dáme vrstvu krému, poklademe piškoty namočenými v kávě, posypeme hoblinkami a pokračujeme dalšími vrstvami do zaplnění formy. Povrch posypeme hustě hoblinkami, překryjeme fólií a vše uložíme do druhého dne v ledničce.

Dezert vyklopíme na tác, poklademe půlkami jahod, dozdobíme čokoládou a mátovými lístky.

Inspirace z internetu - upraveno.