Švestkový koláč bez kynutí

Rozpis:

• 400 g hladké mouky
• 60 g cukru krupice
• 
  1/2 vanilkového cukru
  
• lžička citronové kůry
• 1 žloutek
• 100 g majonézy
• 1/2 kostky droždí
• 1/2 lžičky soli
• cca 250 ml vlažného mléka

Náplň:

• 500 g tvarohu
• 3-4 lžíce cukru
• 1 žloutek
• sníh z jednoho bílku
• 1 kg švestek

Drobenka:

• 100 g polohrubé mouky
• 100 g cukru krupice
• 1/2 vanilkového cukru
• 80 g másla

Postup:

Nejprve si připravíme tvarohovou náplň a drobenku smícháním uvedených ingrediencí a vypeckujeme švestky.

Do mísy promícháme mouku se solí, uděláme uprostřed důlek, do něj nasypeme cukr, rozdrobíme droždí a zalijeme částí vlažného mléka. Necháme zkynout kvásek, přidáme ostatní ingredience a zaděláme těsto.

Těsto ihned rozprostřeme na plech (30x37 cm) s pečícím papírem, který jsme mírně postříkali olejem ve spreji. Plát potřeme tvarohovou náplní, poklademe švestkami a posypeme drobenkou.

Pečeme v troubě vyhřáté na 165°C cca 40 minut.