Rozpis těsto:
- 200 g hladké mouky
- 60 g cukru moučky
- 1 vanilkový cukr
- 120 g změklého másla
- 1 vejce
- na špičku nože prášek do pečiva
- máslo na vymazání formy
- 2 lžíce strouhanky
Náplň:
- 400 g měkkého tvarohu v kostce
- 1 vanilkový pudink
- 250 ml mléka
- 1 lžička citronové kůry
- cukr podle chuti
- meruňky
Smetanová poleva:
- 200 ml smetany na vaření
- 2 vejce
- 70 g cukru
- 2 lžíce rumu
- 1 lžíce solamylu
- 100 g mandlových lupínků
Postup:
Suroviny na těsto dáme do mísy a zpracujeme. Těsto zabalíme do fólie a necháme v ledničce 30 minut odležet.
Zatím uvaříme z mléka, pudinkového prášku a cukru pudink. Necháme vychladnout a vyšleháme s tvarohem a citronovou kůrou.
Těsto rozválíme na plát, jím vyložíme máslem vymazanou formu (28 cm), propícháme a posypeme strouhankou. Potřeme tvarohovou náplní a poklademe meruňkami řeznou plochou dolů.
Vejce, cukr, smetanu, rum a solamyl rozšleháme, vmícháme mandlové lupínky a vše nalijeme na koláč.
Pečeme v troubě vyhřáté na 175-180°C cca 50 minut. Po krátké chvíli přendáme na mřížku vychladnout. Před podáváním můžeme pocukrovat.
Žádné komentáře:
Okomentovat