19 června 2018

Meruňkový koláč s mandlemi

Rozpis těsto:
  • 200 g hladké mouky
  • 60 g cukru moučky
  • 1 vanilkový cukr
  • 120 g změklého másla
  • 1 vejce
  • na špičku nože prášek do pečiva
  • máslo na vymazání formy
  • 2 lžíce strouhanky
Náplň:
  • 400 g měkkého tvarohu v kostce
  • 1 vanilkový pudink
  • 250 ml mléka
  • 1 lžička citronové kůry
  • cukr podle chuti
  • meruňky
Smetanová poleva:
  • 200 ml smetany na vaření
  • 2 vejce
  • 70 g cukru
  • 2 lžíce rumu
  • 1 lžíce solamylu
  • 100 g mandlových lupínků
Postup:
Suroviny na těsto dáme do mísy a zpracujeme. Těsto zabalíme do fólie a necháme v ledničce 30 minut odležet.
Zatím uvaříme z mléka, pudinkového prášku a cukru pudink. Necháme vychladnout a vyšleháme s tvarohem a citronovou kůrou.
Těsto rozválíme na plát, jím vyložíme máslem vymazanou formu (28 cm), propícháme a posypeme strouhankou. Potřeme tvarohovou náplní a poklademe meruňkami řeznou plochou dolů.
Vejce, cukr, smetanu, rum a solamyl rozšleháme, vmícháme mandlové lupínky a vše nalijeme na koláč.
Pečeme v troubě vyhřáté na 175-180°C cca 50 minut. Po krátké chvíli přendáme na mřížku vychladnout. Před podáváním můžeme pocukrovat.





Žádné komentáře:

Okomentovat

Přání