Medová roláda s marmeládou

Rozpis:

• 4 vejce
  
• 200 g medu
• 120 g polohrubé mouky
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• špetka soli

• marmeláda na plnění

Postup:

Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Žloutky promícháme, postupně přidáme rozpuštěný a vychladlý med, mouku s práškem do pečiva, vanilkový cukr a zlehka vmícháme sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech potřený olejem a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 10 minut. Po upečení potřeme marmeládou a za tepla stočíme. Necháme vychladnout a nakrájíme na řezy. Pečící papír jsem potřela pouze mírně, doporučuji papír dobře potřít nebo péct na vymazaném a vysypaném plechu, aby se povrch rolády neolupoval.