Rozpis:
- 120 g cukru krupice
- 3 vejce
- 150 ml smetany ke šlehání
- 250 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- špetka soli
- 2 lžíce rumu
- 1 lžíce kakaa
- 3 lžíce mléka na rozmíchání kakaa
Kuličky:
- 100 g tučného tvarohu
- 40 g strouhaného kokosu
- 1 lžička solamylu
- 2 rovné lžíce cukru moučky
- 2 lžíce rozpuštěné bílé čokolády
- 3 lžíce rumu
Postup:
Do misky dáme tvaroh (ne řídký), kokos, cukr, solamyl, rum a rozpuštěnou čokoládu. Dobře promícháme a vložíme cca na hodinu ztuhnout do chladničky. Z vychlazené hmoty uděláme 12 kuliček a vložíme je opět do chladničky. Formu na muffiny vytřeme máslem.
Vyšleháme bílky se špetkou soli na hustý sníh. Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme rum a po částech střídavě vmícháme mouku a šlehačku. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
Do každé formičky dáme lžíci světlého těsta. Do zbývajícího těsta vmícháme kakao rozmíchané v mléce. Na světlé těsto ve formičce přidáme tmavé a navrch vložíme připravené kuličky, které zatlačíme prstem do těsta.
Pečeme v troubě vyhřáté na 175°C asi 20-25 minut. Po upečení je necháme chvilku stát ve formě a přendáme na rošt vychladnout.
Žádné komentáře:
Okomentovat