08 června 2017

Kakaové řezy s jahodami

Rozpis:
  • 3 velká vejce
  • 3 lžíce cukru krupice
  • 3 lžíce polohrubé mouky
  • 2 lžíce kakaa
Krém:
  • 300 g tvarohu ve vaničce
  • 60 g cukru
  • 300 ml šlehačky
  • 4 plátky želatiny
  • 500 g jahod
  • čokoláda na zdobení
Postup:
Vejce s cukrem ušleháme do husté pěny, přidáme mouku prosátou s kakaem a zlehka zamícháme. Těsto rozetřeme na plech (30x37 cm) s pečícím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 6 minut. Po upečení přesuneme plát i s papírem na mřížku vychladnout. Vychladlý plát sloupneme z papíru a rozdělíme na polovinu.
Ušleháme tvaroh s cukrem a vmícháme dohusta ušlehanou smetanu. Plátky želatiny namočené do několika lžic studené vody vymačkáme a rozmícháme ve třech lžících vody horké. Rozpuštěnou želatinu vmícháme do krému.
Necelou polovinou krému potřeme piškotový plát, poklademe plátky jahod a potřeme krémem (několik lžic krému si necháme na potření vrchní části). Přiklopíme druhou polovinou piškotu a potřeme zbytkem krému.
Řezy vložíme do chladničky zatuhnout, potom je nakrájíme a dozdobíme jahodou namočenou v čokoládě.



Žádné komentáře:

Okomentovat

Slaná srdíčka

Rozpis těsto: 1 vejce celé 1 bílek 1 lžička soli 1 lžička cukru 40 g tekutého másla 220 ml vlažného mléka  6 g sušeného droždí 450 g hladké ...