Čtyřlístek s mandlemi a čokoládou

Rozpis:

• 300 g bílků
• 170 g cukru krupice
• 200 g polohrubé mouky
• 80 g vlažného rozpuštěného másla
• 100 g mandlových lupínků
  
• 50 g čokoládových šupinek
• 1 lžička prášku do pečiva (5 g)
• 75 ml Amareta likéru
• špetka soli

• tuk na vymazání formy
• strouhanka na vysypání formy

Postup:

Bílky ušleháme se špetkou soli do polotuha, postupně přidáme cukr a ušleháme tuhý sníh. Vmícháme mouku s práškem do pečiva a máslem. Nakonec vmícháme mandlové lupínky, čokoládové šupinky a Amareto. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Vložíme do trouby vyhřáté na 160°C a pečeme asi hodinu. Po upečení necháme bábovku chvilku ve formě a potom ji vyklopíme na mřížku vychladnout.