Bílková roláda

Rozpis:

• 250 ml bílků
• špetka soli
• 5 mírně navršených lžic cukru
• 5 vrchovatých lžic hladké mouky 
• 5 lžic oleje

Náplň:

• 1 mascarpone
• 2 lžíce husté zakysané smetany
• 3 lžíce cukru moučky (podle chuti)
• jahodový džem

Postup:

Bílky se solí ušleháme dotuha a potom po částech zašleháme cukr. Hladkou mouku vmícháme po lžících a nakonec olej. Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem postříkaným olejem ve spreji. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme cca 10 minut. Upečený korpus přetáhneme s papírem na mřížku vychladnout.

Ušleháme mascarpone s cukrem a zakysankou. Vychladlý plát potřeme krémem a na vrch rozetřeme jahodový džem. Plát srolujeme a necháme v ledničce vychladit. Při podávání můžeme dozdobit čokoládou.

Inspirace: Sladkosti - upraveno