26 září 2016

Cukrové koláče

Rozpis:
  • 150 g másla
  • 150 g sádla

  • 3 vejce
  • 1 kostka droždí
  • 8 lžic mléka
  • 3/4 lžičky soli
  • citronová kůra
  • 500 g polohrubé mouky
  • tvarohová a povidlová náplň
  • vejce na namáčení koláčků
  • moučkový cukr nebo posypka
  • mouka na vál
Do změklého másla a sádla vmícháme vejce. Do mísy přesijeme mouku, uděláme důlek, rozdrobíme droždí a zalijeme vlažným mlékem. Po vzejití kvásku přidáme máslo se sádlem a vejci. Osolíme a přistrouháme citronovou kůru. Vypracujeme těsto a necháme půl hodiny odpočinout.
Z těsta vykrajujeme lžičkou kousky na pomoučněný vál, roztáhneme, naplníme a vytvarujeme koláček. Namáčíme v rozšlehaném vejci a moučkovém cukru. Použila jsem na namáčení koláčků zbytek drobenky s mletými ořechy a cukrem.
Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C cca 10 minut.



Žádné komentáře:

Okomentovat

Slaná srdíčka

Rozpis těsto: 1 vejce celé 1 bílek 1 lžička soli 1 lžička cukru 40 g tekutého másla 220 ml vlažného mléka  6 g sušeného droždí 450 g hladké ...