17 srpna 2016

Sterilované cuketové zelí

Rozpis:
  • 2 kg cuket - čisté váhy
  • 3 cibule
  • 25 g soli
  • 125 g cukru
  • 125 ml octa
  • 1 lžíce kmínu
Postup:
Cuketu omyjeme, oloupeme, zbavíme měkkých částí a nastrouháme. Přidáme pokrájenou cibuli, cukr, sůl, kmín a ocet. Všechny ingredience dobře promícháme a necháme půl hodiny odležet. Plníme do sklenic a sterilizujeme - menší skleničky ( 370 ml) 15 minut při teplotě 85°C.
Inspirace: Vaření u Hošandy - mírně upraveno.





Žádné komentáře:

Okomentovat

Slaná srdíčka

Rozpis těsto: 1 vejce celé 1 bílek 1 lžička soli 1 lžička cukru 40 g tekutého másla 220 ml vlažného mléka  6 g sušeného droždí 450 g hladké ...