Rozpis:
- 1 kg cibule
- 1 kg paprik
- 1 kg rajčat
- 150 - 200 ml oleje
- 35 g soli
- 35 g cukru
- 200 g plnotučné hořčice
Postup:
Zeleninu si očistíme a nakrájíme, rajčata je možno oloupat. Do hrnce dáme olej, vsypeme cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme papriky, podusíme - pustí dostatečně šťávu. Přídáme rajčata, opět podusíme, osolíme a osladíme, nakonec dáme kelímek hořčice a provaříme. Ještě vroucí plníme do sklenic, zavíčkujeme a postavíme dnem vzhůru - jako při přípravě marmelády. Lečo se nekazí, jako konzervant slouží hořčice, kterou ale není v leču chuťově poznat.
Žádné komentáře:
Okomentovat