- 300 g hladké mouky
- 180 g másla (hery)
- 60 g cukru moučky
- 3 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 prášku do pečiva
- 2-3 lžíce mléka (podle potřeby)
- 3 bílky
- 3 lžíce cukru
- 3 vrchovaté lžíce mletých ořechů:
- špetka skořice
- 3-4 broskve (podle velikosti)
Postup:
Do mísy přesijeme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukry, změklé máslo a žloutky. Zaděláme těsto a vložíme do ledničky cca na hodinku vychladnout. Z těsta odebereme asi 1/3 a vložíme zpět do ledničky. Z druhého dílu těsta vyválíme plát a přeneseme do koláčové formy (28 cm). Posypeme mletými ořechy, poklademe kousky broskví a posypeme skořicí. Bílky ušleháme s cukrem do husté pěny. Pěnou potřeme broskve a postrouháme vychlazeným zbytkem těsta z lednice. Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 25-30 minut do zezlátnutí. Necháme chvilku odpočinout a přeložíme na mřížku vychladnout.
Žádné komentáře:
Okomentovat