Rozpis těsto:
- 200 g hladké mouky
- 200 g polohrubé mouky
- 200 g hery
- 150 g jemně strouhaného sýra
- 1 vejce
- 100 g pikantní klobásy (jako čabajka)
- 1 střední cibule
- špetka soli
Náplň:
- 100 g smetanového sýra
- 100 g sýra jemně strouhaného
- 100 g tučného tvarohu nebo lučiny
- 50 g másla
- česnek, sůl, pepř
Postup:
Cibuli a klobásu umeleme nebo nasekáme. Na vál prosijeme mouky, přidáme heru, vejce, jemně strouhaný sýr, špetku soli, umletou cibuli a klobásu. Vypracujeme těsto a vložíme na hodinu do ledničky. Vychlazené rozválíme na 3-4 mm silný plát, vykrajujeme kolečka a v polovině z nich otvor uprostřed. Celá kolečka je dobré propíchnout vidličkou - některá nepropíchnutá se mi "nafoukla". Pečeme v troubě vyhřáté na 190°C 10 - 12 minut.
V míse smícháme smetanový sýr, jemně strouhaný sýr, tvaroh, změklé máslo, lisovaný česnek, pepř a podle chuti dosolíme. Náplň vyšleháme ponorným mixérem dohladka. Pomocí cukrářského sáčku kolečka plníme a do otvoru dáme papriku, petržel nebo jinak dozdobíme.
Inspirace: ekucharka.net
Žádné komentáře:
Okomentovat