Rozpis:
- 300 g vepřového masa
- 1 lžíce solamylu
- 150 g mrkve
- 150 g papriky
- 7 růžičkových kapustiček
- 200 g cukety
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 20 g másla
- olej
- 1 neplná lžíce cukru
- citronová šťáva
- sůl, pepř
- 2 lžíce lístků citronového tymiánu
Postup:
Do horké pánve vložíme máslo a cca 2 lžíce oleje. Přidáme pokrájenou mrkev, kapustičky a zasypeme troškou cukru . Restujeme, cukr mírně zkaramelizuje a přidáme 1-2 lžíce citronové šťávy. Postupně přidáváme plátky česneku, pokrájenou cibuli, papriku a cuketu. Každý druh zeleniny krátce orestujeme. Podlijeme cca 100 ml vody, osolíme, opepříme, přidáme tymián a opět krátce povaříme. Mezi tím, co jsme připravovali zeleninu, pokrájené kousky masa opepříme, osolíme a obalíme v solamylu. Obalené maso zprudka opečeme na trošce oleje. Opečené vložíme do zeleniny a krátce provaříme. Dochutíme a můžeme přidat i kapku chilli omáčky.
Žádné komentáře:
Okomentovat