Rozpis:
- 2 vepřové panenky
- plísňový sýr (Niva, Rival,...)
- plátky slaniny
- pepř, sůl
- olej
- cca 4 lžíce smetany
Postup:
Vepřovou panenku odblaníme a ze široké strany nakrájíme 5 cm silné špalíky. Maso rozkrojíme v polovině, ale nedokrojíme. Opepříme a naplníme kousky plísňového sýra. Přiklopíme, z obou vrchních stran osolíme a opepříme. Zabalíme do plátkové slaniny, zprudka opečeme na trošce oleje a vložíme do trouby ohřáté na 160°C na 8-10 minut. Do výpeku přilijeme smetanu, krátce provaříme, osolíme a opepříme.Výpek použijeme při servírování na polití přílohy, popřípadě masa.
Žádné komentáře:
Okomentovat