07 května 2016

Tvarohové řezy s karamelovou polevou

Rozpis piškot:
  • 6 vajec
  • 6 lžic cukru moučky
  • 6 lžic polohrubé mouky
  • 2 lžíce oleje
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • špetka soli
Náplň:
  • 500 g tvarohu
  • 1 vanilkový cukr
  • 250 g másla
  • cukr moučka podle chuti
  • kůra z 1/2 citronu
  • šťáva z 1 citronu
Poleva:
  • 150 g smetany ke šlehání
  • 1/2 konzervy karamelového Salka
  • marmeláda
Postup:
Žloutky s cukrem vyšleháme do husté pěny, postupně přišleháme olej a mouku s práškem do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme sníh, který jsme ušlehali z bílků se špetkou soli. Těsto rozetřeme na plech (30x37 cm) vyložený papírem na pečení. Pečeme v troubě vyhřáté na 190°C cca 10 minut.
Vyšleháme máslo s několika lžícemi cukru a zašleháme postupně tvaroh. Dochutíme citronovou kůrou, šťávou a pokud je třeba, dosladíme.Všechny ingredience musí mít stejnou teplotu, aby se náplň nesrazila.
Vychladlý piškotový plát potřeme marmeládou (dala jsem višňovou), na ni rozetřeme tvarohovou náplň a vložíme do ledničky vychladit.
Smetanu vyšleháme téměř dotuha a zašleháme salko. Karamelovou polevu natřeme na tvarohovou náplň, uhladíme a necháme v ledničce ztuhnout.
Inspirace z internetu, mírně upraveno.




Žádné komentáře:

Okomentovat

Přání