31 května 2016

Muffiny s mascarponovým krémem

Rozpis těsto:
  • 3 vejce
  • 80 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 100 g tekutého másla
  • 200 g hladké mouky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 60 ml mléka
  • citronová kůra
  • špetka soli
  • gelové potravinářské barvy
Krém:
  • 250 g Mascarpone
  • 80 g změklého másla
  • 60 g cukru moučky
  • 1 vanilkový cukr
  • čokoládové nebo cukrové zdobení

Postup:
Vejce, cukry a špetku soli ušleháme a postupně přišleháváme máslo, mouku s práškem do pečiva, mléko a citronovou kůru. Těsto rozdělíme na tři díly a obarvíme potravinářskou barvou. Do formy vložíme papírové košíčky a lžící je postupně plníme barevným těstem. Pomocí špejle těsto v košíčkách promícháme, aby vznikl melír. Vložíme do trouby vyhřáté na 175°C a pečeme cca 15 minut. Muffiny necháme na mřížce vychladnout.
Změklé máslo vyšleháme s cukry a zašleháme mascarpone. Pomocí sáčku s ozdobnou trubičkou zdobíme vychladlé muffiny a dozdobíme.




Žádné komentáře:

Okomentovat

Okurky

Rozpis na jednu zavařovací láhev 0,7 l: 4 pepře 4 nová koření 1 bobkový list 5 cukerinů 1 lžička soli 1/2 lžičky hořčičného semínka 1/16 l o...