Dort Pohádka

Rozpis piškot:

• 
  5 vajec
• 150 g cukru moučky
  
• 150 g polohrubé mouky
• 2 lžíce kakaa
• 2 lžíce oleje

Krém:

• 30 g másla
• 30 g hladké mouky
• 250 ml mléka
• 250 g másla
• 80 g cukru (i víc - podle chuti)
• 20 g kakaa

• 200 ml smetany ke šlehání
• 1 ztužovač šlehačky

Postup:

Ušleháme žloutky s cukrem do pěny. Přišleháme olej a přesátou mouku s kakaem. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků ušlehaný dotuha se špetkou soli. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy (26 cm), vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 15 - 18 minut. Upečený korpus necháme na mřížce vychladnout.

Z 30 g másla a 30 g hladké mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme mlékem a uvaříme hustou kaši. Ušleháme 250 g másla s cukrem a kakaem, po lžících vešleháme vychladlou kaši a vzniklý krém vyšleháme.

Vychladlý piškot podélně prořízneme, spodní díl potřeme částí krému a přiklopíme vrchní díl. Boky a povrch potřeme druhou částí krému, urovnáme a vložíme do ledničky vychladit. Vyšleháme šlehačku se ztužovačem, vložíme do sáčku s ozdobnou trubičkou a dort dozdobíme.