Rozpis těsto
- 400 g hladké mouky
- 280 ml vlažného mléka
- 60 ml oleje
- 1 lžička cukru
- 1/2 kostky droždí
- sůl (neplná lžička)
Náplň:
- 250 g sekaného špenátu
- 150 g tučného tvarohu ve vaničce
- 50 g strouhaného sýra
- 80 g kladenské nebo šunky
- 2 stroužky česneku (podle chuti)
- pepř, sůl
- vejce na potření
- mouka na vyvalování těsta
Postup:
Do přesáté mouky v míse uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí. Posypeme lžičkou cukru, zalijeme částí vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek. Přilijeme zbytek mléka, olej, osolíme, vypracujeme těsto a necháme zkynout.
Sekaný špenát ještě pokrájíme, přidáme tvaroh, strouhaný sýr, jemně pokrájenou kladenku, česnek podle chuti, pepř, sůl a dobře promícháme.
Zkynuté těsto rozdělíme na dvě části. Z prvního dílu vyválíme kruh o průměru 28 - 30 cm. Poklademe náplní podle obrázků a přiklopíme plátem těsta z druhé poloviny. Vrchní plát urovnáme, aby nevznikly vzduchové bubliny. Vidličkou umačkáme okraje a potom je zarovnáme.Naplněný kraj nakrájíme a přetočíme jednotlivé kousky náplní nahoru, aby vznikl květ. Střed potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme slunečnicovými semínky. Pečeme v roubě vyhřáté na 175°C 35 - 40 minut.
Obrázky jsem dostala emailem. Rozválené těsto je potřeba dát na pečící fólii (papír), hotovou slunečnici nejde přendat.
Náplň je možné udělat i jinou, podle vlastní chuti.
Žádné komentáře:
Okomentovat