15 ledna 2016

Slunečnice se špenátovou náplní

Rozpis těsto
  • 400 g hladké mouky
  • 280 ml vlažného mléka
  • 60 ml oleje
  • 1 lžička cukru
  • 1/2 kostky droždí
  • sůl (neplná lžička)
Náplň:
  • 250 g sekaného špenátu
  • 150 g tučného tvarohu ve vaničce
  • 50 g strouhaného sýra
  • 80 g kladenské nebo šunky
  • 2 stroužky česneku (podle chuti)
  • pepř, sůl
  • vejce na potření
  • mouka na vyvalování těsta
Postup:
Do přesáté mouky v míse uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí. Posypeme lžičkou cukru, zalijeme částí vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek. Přilijeme zbytek mléka, olej, osolíme, vypracujeme těsto a necháme zkynout.
Sekaný špenát ještě pokrájíme, přidáme tvaroh, strouhaný sýr, jemně pokrájenou kladenku, česnek podle chuti, pepř, sůl a dobře promícháme.
Zkynuté těsto rozdělíme na dvě části. Z prvního dílu vyválíme kruh o průměru 28 - 30 cm. Poklademe náplní podle obrázků a přiklopíme plátem těsta z druhé poloviny. Vrchní plát urovnáme, aby nevznikly vzduchové bubliny. Vidličkou umačkáme okraje a potom je zarovnáme.Naplněný kraj nakrájíme a přetočíme jednotlivé kousky náplní nahoru, aby vznikl květ. Střed potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme slunečnicovými semínky. Pečeme v roubě vyhřáté na 175°C 35 - 40 minut.
Obrázky jsem dostala emailem. Rozválené těsto je potřeba dát na pečící fólii (papír), hotovou slunečnici nejde přendat.
Náplň je možné udělat i jinou, podle vlastní chuti.






Žádné komentáře:

Okomentovat

Přání