Borůvkový koláč z třeného těsta

Rozpis:

• 4 vejce
  
• 125 ml oleje
• 150 ml vody
• 200 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• 350 g polohrubé mouky
• citronová kůra
• špetka soli

• borůvky
• drobenka

Postup:

Cukry ušleháme se žloutky a postupně zašleháme olej. Přidáme mouku s práškem do pečiva, citronovou kůru, vodu a zamícháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků ušlehaný se špetkou soli. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyššími okraji a urovnáme. Posypeme borůvkami (cca 3/4 litru) a drobenkou. Pečeme v troubě vyhřáté na 160 - 170°C.

Po vychladnutí koláč nakrájíme a před podáváním můžeme posypat moučkovým cukrem.