- 1 kg meruněk
- 2 lžíce oleje
- 2 cibule (nejlépe červené)
- 1/2 hrnku rozinek
- 6 lžic vinného nebo jablečného octa
- 1/2 hrnku třtinového cukru
- 3 feferonky kulaté bez jadérek
- 1 neplná lžička kurkumy
- 1 neplná lžička římského kmínu
- 1 lžička koriandru (koření)
Postup:
Meruňky omyjeme, vypeckujeme a drobně pokrájíme. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme na chvilku zarestovat koření. Koriandr a římský kmín utřeme ve hmoždíři. Nasypeme meruňky, cukr, nalijeme ocet a vaříme. Když jsou meruňky téměř rozvařené, přidáme rozinky a krátce je povaříme. Rozinky jsem dávala podle původního receptu spolu s meruňkami, ale je vhodnější je dát až nakonec - zůstanou tužší.
Čatní plníme horké do skleniček, uzavřeme víčkem a obrátíme na několik minut dnem nahoru.
Inspirace: z internetu - upraveno.
Žádné komentáře:
Okomentovat