04 června 2015

Koka kolečka s kokosovým krémem

Rozpis těsto:

  • 220 g změklého másla (hery)
  • 100 g cukru moučky
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 žloutky
  • 100 g strouhaného kokosu
  • 2 lžíce kakaa
  • 240 g hladké mouky
Krém:
  • 250 ml mléka
  • 1 kokosový pudinkový prášek
  • 80 g cukru moučky (i více - podle chuti)
  • 150 g másla
  • čokoláda na zdobení

Postup:
Na vál prosijeme mouku, přidáme kokos, kakao, změklé máslo, cukry a žloutky. Zaděláme hladké těsto, které vložíme do ledničky. Vychlazené těsto rozválíme na plát cca 3 mm silný a vykrajujeme kolečka. Upečeme v troubě vyhřáté na 170°C a necháme vychladnout.
Z mléka, kokosového pudinkového prášku a cukru uvaříme hustý pudink. Za občasného zamíchání necháme vychladnout.
Změklé máslo našleháme a po částech přišleháváme pudink. Vychladlá kolečka slepíme krémem, necháme v ledničce zatuhnout a dozdobíme. Slepená kolečka necháme 1 - 2 dny proležet.


Žádné komentáře:

Okomentovat

Cuketový koláč s borůvkami

Rozpis: 3 vejce 80 g cukru krupice 3 lžíce oleje 28 g polohrubé mouky 250 g cukety 1 prášek do pečiva borůvky Postup: Vyšleháme cukr s vejci...