Gulášová polévka

Rozpis:

• 
  400- 450 g předního hovězího masa
  
• 2 cibule
• 3 - 4 brambory
• 2 lžíce sádla
• 2 -3 lžíce hladké mouky
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce sladké papriky
• pálivá paprika, pepř
• sůl, kmín, majoránka
• petrželka

Postup:

Na sádle osmahneme pokrájenou cibuli a přidáme na drobné kostičky pokrájené libové maso. Orestujeme do vysmahnutí šťávy na tuk, přisypeme mouku a chvíli restujeme. Přidáme sladkou a pálivou papriku, pokrájený česnek, kmín, pepř a krátce osmahneme. Zalijeme cca 2 l vývaru nebo vody, osolíme a vaříme do změknutí masa. Vložíme oloupané brambory pokrájené na kostky a pokud je potřeba, přilijeme vodu. Vaříme do jejich změknutí. Krátce před dovařením přidáme majoránku. Před podáváním podle potřeby polévku dochutíme a na talíři posypeme pokrájenou petrželkou.