Tvarohové žabky

Rozpis:

• 
  220 g hladké mouky
• 50 g cukru moučky
• 100 g másla
• 1 vejce
• 1/2 prášku do pečiva
• špetka soli
• citronová kůra
  

Náplň:

• 250 g tvarohu v kostce
• 40 g cukru krupice
• 1 lžíce vanilkového cukru
• 2 lžíce solamylu
• 20 g zakysané smetany
• 1 žloutek

• hladká mouka na vyvalování
• 1 žloutek na potření

Postup:

Přesijeme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, máslo, vejce, sůl a citronovou kůru. Zaděláme hladké těsto a necháme ho 15 - 20 minut odpočinout.

Tvaroh vyšleháme s cukry, citronovou kůrou, žloutkem, zakysankou a solamylem.

Z těsta utvoříme váleček, který rozdělíme na 12 stejných dílků a z nich uděláme kuličky, které necháme cca 5 minut odpočinout. Z kuliček vyválíme oválky, na polovinu vložíme tvarohovou náplň a překryjeme druhou polovinou těsta. Přendáme na plech s pečící fólií nebo papírem, potřeme rozšlehaným žloutkem s troškou vody. Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a pečeme 18 - 20 minut.

Inspirace z internetu - upraveno.