Medvídci s mandlí

Rozpis:

• 380 g hladké mouky
• 250 g másla (hery)
• 120 g cukru moučky
• 1/2 vanilkového cukru
• 1 vejce
• špetka strouhané citronové kůry

• mandle, kakao

Postup:

Na vál prosijeme mouku, přidáme cukry, máslo, vejce, citronovou kůru a zaděláme hladké těsto, které necháme v chladničce cca hodinu odpočinout. Z těsta vyválíme plát, tloušťku zvolíme podle velikosti formičky. Vyvalovala jsem plát silný 3 mm, vykrajovala formičkou 8 cm vysokou. Medvídky přendáme na plech s pečícím papírem, naznačíme si špejlí oči, pro čumáček uděláme do těsta dírku a do ní vložíme kuličku z těsta. Doprostřed tělíčka vložíme mandli a přitlačíme na ni obě packy. Ze zbytků těsta můžeme vytvarovat rohlíčky nebo dát medvídkům do náruče jiné vykrojené a popřípadě kakaem obarvené tvary místo mandlí. Vložíme do trouby vyhřáté na 160°C a pečeme cca 15 minut.

Inspirace: Albert - pekla jsem medvídky z lineckého těsta. S těstem uvedeným v časopise se špatně pracovalo - lámalo se.