12 prosince 2014

Kolečka s karamelovou náplní

Rozpis:
  • 200 g hladké mouky
  • 120 g másla
  • 2 žloutky
  • 60 g cukru moučky
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1 lžička strouhané citronové kůry
  • mouka na vyvalování
Náplň:
  • 1 balíček (90 g) Toffo (bonbóny Orion)
  • 50 ml šlehačky
  • 70 g másla
Na zdobení:
  • mléčná čokoládová poleva
  • barevný kokos nebo mleté ořechy
Postup:
Z mouky, cukru, másla, žloutků, skořice a citronové kůry vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do mikrotenové fólie a necháme v chladnu odpočinout. Odleželé těsto rozválíme na pomoučněném válu na plát a vykrájíme kolečka. Přendáme je na plech s pečícím papírem a upečeme v troubě vyhřáté na 160°C.
Bonbóny nasypeme do kastrolku, zalijeme smetanou a na mírném ohni za stálého míchání necháme rozpustit. Směs necháme zchladnout a ještě než zcela ztuhne, rozmícháme ji se změklým máslem.
Vychladlá kolečka slepíme po dvou krémem. Na povrchu polijeme rozehřátou čokoládou a ihned posypeme kokosem nebo ořechy.



Žádné komentáře:

Okomentovat

Briošky s čokoládou

  Rozpis: 500 g hladké mouky 80 g cukru krupice 80 g másla 2 vejce 250 ml vlažného mléka 20 g droždí 3/4 lžičky soli 80 g Čokofloků žloutek ...