Kokosové dortíčky

Rozpis:

• 
  250 g hladké mouky
  
• 100 g moučkového cukru
• 150 g hery nebo másla
• 1 vanilkový cukr
• 2 lžíce kakaa
• 1 vejce

Krém:

• 150 ml mléka
• 80 g mletého kokosu
• 80 g moučkového cukru
• 80 g dětských piškotů
• 100 g másla
• rum

Na dokončení:

• čokoládová poleva
• vločky z marcipánu

Postup:

Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu odpočinout. Vyválíme a vykrajujeme kolečka, přendáme na plech s pečícím papírem. Pečeme při teplotě 170°C.

Na krém si svaříme mléko, cukr, kokos a necháme vychladnout. Přidáme rozdrcené piškoty a rum. Změklé máslo utřeme a smícháme s kokosovou hmotou.

Vychladlá kolečka slepujeme krémem. Necháme v chladu zatuhnout, vrchní kolečko namáčíme v čokoládě a zdobíme marcipánovou vločkou.

Inspirace: Helenčino pečení - nepatrně upraveno.