04 prosince 2014

Klášterní rohlíčky

Rozpis:
  • 210 g hladké mouky
  • 160 g hery (másla)
  • 70 g moučkového cukru
  • 140 g mletých ořechů
  • 50 g čokolády na vaření
  • 1 žloutek
Na zdobení:
  • 100 g čokoládové polevy
  • 50 g strouhaného kokosu
Postup:
Na vál prosejeme mouku, přidáme jemně strouhané ořechy, cukr, rozpuštěnou čokoládu, heru a žloutek. Vypracujeme hladké těsto, které necháme odpočinout - nejlépe do druhého dne. Ze ztuhlého těsta postupně tvoříme váleček, nakrájíme na menší dílky, ze kterých uděláme kuličky, z nich vytvarujeme rohlíčky a přendáme je na plech s pečící fólií nebo s papírem. Vložíme je do trouby vyhřáté na 180°C a upečeme. Rohlíčky jsou křehké, proto je necháme vychladnout na plechu.
Vychladlé rohlíčky namáčíme do poloviny v rozpuštěné čokoládové polevě a sypeme kokosem.





Žádné komentáře:

Okomentovat

Briošky s čokoládou

  Rozpis: 500 g hladké mouky 80 g cukru krupice 80 g másla 2 vejce 250 ml vlažného mléka 20 g droždí 3/4 lžičky soli 80 g Čokofloků žloutek ...