- 4 vejce
- 4 lžíce horké vody
- 150 g cukru krupice
- 200 g hrubé mouky
- špetka soli
- 2 vejce
- 80 g cukru moučky
- 30 g kakaa
- 250 g másla
Ořechová náplň:
- 250 g mletých ořechů
- 120 g cukru moučky
- 80 - 100 g sušených brusinek
- 100 g másla
- rum
- čokoládová poleva
Postup:
Žloutky, cukr a horkou vodu ušleháme do zhoustnutí. Ušleháme sníh z bílků, špetky soli a zlehka vmícháme do našlehané husté směsi. Těsto rozetřeme na plech vystříkaný olejem ve spreji nebo vymazaný a vysypaný. Upečeme v troubě vyhřáté na 180°C. Piškot necháme vychladnout.
Vejce, cukr a kakao šleháme metličkou nad párou do zhoustnutí. Zchladlou hmotu vešleháme do utřeného másla. Krém natřeme na piškot a vložíme na chvíli do ledničky zatuhnout.
Máslo s cukrem utřeme do pěny, přimícháme mleté ořechy a jemně pokrájené brusinky. Dochutíme rumem a na ztuhlý krém rozetřeme ořechovou náplň.
Nakonec řezy polijeme polevou ze 150 g čokolády, kousku tuku a dvou lžic oleje.
Žádné komentáře:
Okomentovat