Rozpis:
- 150 g hladké mouky
- 100 g cukru moučky
- 1 celé vejce
- 50 g medu
- 1/4 lžičky sody
- hladká mouka na vyvalování
- čokoláda na máčení okrajů trubiček
- oříškový krém na plnění
Postup:
Z mouky, cukru, sody, tekutého medu a vejce zaděláme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a vložíme do ledničky na cca hodinu vychladit. Na pomoučněném vále vyvalujeme na tenoučký plát (cca 1 mm) a vykrajujeme kolečka. Přendáme na plech s pečícím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 4 minuty. Kolečka odebíráme po jednom a pomocí vařečky stáčíme do trubiček. Osvědčilo se mi použít dvě vařečky - stočenou trubičku ponechat na vařečce prochladnout, než na druhé stočím další. Plech se zbývajícími kolečky necháme v pootevřené troubě. Musíme pracovat rychle, aby se kolečka nepřesušila. Vychladlé trubičky máčíme v čokoládě a potom plníme. Použila jsem máslový krém s ořechy, ale může se použít i jiná náplň.
Žádné komentáře:
Okomentovat