Rozpis roláda:
- 3 vejce
- 90 g cukru krupice
- 3 lžíce horké vody
- 90 g polohrubé mouky
- rybízová marmeláda na potření
Ořechové těsto:
- 3 vejce
- 120 g cukru krupice
- špetka soli
- 90 g mletých vlašských ořechů
- 30 g strouhanky
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 rovná lžíce kakaa
- 2 lžíce rumu
- čokoládová poleva
- mleté ořechy na posypání
Postup:
Ušleháme celá vejce s krupicovým cukrem a horkou vodou do husté pěny. Po částech zašleháme mouku. Na plech s pečícím papírem potřeným olejem rovnoměrně rozetřeme těsto. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 5 - 6 minut. Upečený plát stáhneme i s papírem z plechu, ihned potřeme marmeládou, stočíme po délce do rolády a zabalíme.
Na ořechové těsto ušleháme celá vejce se špetkou soli a cukrem do husté pěny. Po částech vmícháme ořechy smíchané s kakaem, práškem do pečiva a strouhankou. Nakonec vmícháme rum.
Na dno vymazané a vysypané chlebíčkové formy nalijeme asi polovinu těsta, vložíme roládu, kterou jsme zkrátili na délku formy a zlehka ji zatlačíme do formy. Nalijeme zbytek těsta a urovnáme. Chlebíček pečeme v troubě vyhřáté na cca 170°C 20 - 25 minut. Upečený vyklopíme na mřížku vychladnout. Nakonec polijeme čokoládovou polevou a hustě posypeme oříšky.
Inspirace: Sladkosti.net
Žádné komentáře:
Okomentovat