Kuřecí prsa v těstíčku

Rozpis:

• 
  350 - 400 g kuřecích prsních řízků
• 2 lžíce oleje
• Kouřová sůl Petra Stupky
• citronový tymián

Těstíčko:

• 1 velké vejce
• 5 lžic hladké mouky
• 1 lžička dijo
  nské hořčice
• sůl, pepř
• pivo (cca 75 ml)

• olej na smažení

Postup:

Kuřecí řízky nakrájíme na menší plátky a lehce naklepeme. Z obou stran potřeme nepatrně olejem, posypeme kouřovou solí a lístky citronového tymiánu. Vložíme na cca hodinu do chladničky.

V misce rozšleháme vejce s pivem, hořčicí a moukou na středně řídké těstíčko, které osolíme a opepříme. Odleželé plátky masa protáhneme těstíčkem a pozvolna usmažíme na oleji. Necháme okapat na ubrousku.

Podáváme s brambory, tatarkou a zeleninovým salátem.