Rozpis:
- 1 kg brambor
- 200 - 250 ml mléka
- 400 g čerstvých hub
- 30 g másla
- 4 stroužky česneku
- 2 vejce
- 1 lžíce majoránky
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl
- cca 250 g polohrubé mouky
- olej na smažení
Postup:
Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky. Krátce podusíme na rozehřátém másle a dvou lžících vody, odstavíme a necháme vychladnout. Oloupané brambory nastrouháme najemno a spaříme vroucím mlékem, aby nezčernaly. Přidáme vejce, koření, sůl, lisovaný česnek a houby. Promícháme a zahustíme podle potřeby moukou.
Na pánvi mírně potřené olejem postupně upečeme bramboráčky.
Žádné komentáře:
Okomentovat